Non, non,je n’ ai pas acheté ces magnifiques pains aux pépites de chocolat à la boulangerie du coin !! C’ est moi qui les ai fait !! Bien gonflés, bien dorés,  c’ est vrai, je suis assez fière de moi ! L’ idée m’ ai  venu depuis que je réussis aussi bien la pâte feuilletée, […]

« Chinois » ou « brioche suisse » ces deux recettes de brioches se ressemblent comme deux gouttes d’eau… Me voilà avec une nouvelle tentative de brioche , sur ma dernière recette de brioche suisse, quoique délicieuse, l’aspect me convenait qu’à moitié. Par hasard j’ai découvert fofilcuisine , un blog très sympa, pleins de merveilleux petits plats, bien expliqués, […]

La confection du pain en MAP , idéale pour les journées trop courtes et trop surchargées !! Mais pour déguster un pain encore meilleur, et pour peu qu’on dispose d’un peu de temps dans la journée, la cuisson en cocotte rend un pain génialement bon. Et merveilleusement croustillant et tendre. La préparation sans être plus […]

Pour changer de la traditionnelle brioche nature me voilà partie à la recherche de quelque chose de plus parfumée…..L’envie m’a pris de vouloir tenter la recette de la brioche suisse. Son coté moelleux et tendre m’ inspirait. Sa fabrication se fait en plusieurs étapes: J’ai tout d’abord réalisée la pâte de la brioche vendéenne, j’utilise […]