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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Friandises

Tarte aux mendiants


Friandises Tarte
mardi 18 mars 2025

Une tarte toute en gourmandise et pour moi qui adore les fruits secs, c’est à coup sûr une de mes tartes préférées, idéale pour un goûter original et ressourçant. Composé d’une pâte sablée sucrée, d’une couche de crème amandine vanillée surmontée de fruits secs variés. Une tarte qui nous fera patienter en attendant les tartes […]

Gaufres sèches


Friandises Petits biscuits
samedi 11 janvier 2025

Une petite gourmandise qui nous descend tout droit du Nord de la France. Ces petites gaufres extra croustillantes sont un vrai régal. Il faut cependant trouver un appareil à gaufrette pour pouvoir réaliser cette recette. J’en avais trouvé un dans un magasin discount il y a plusieurs d’années, et il fait parfaitement le job. Pour […]

Crinkles au chocolat


Friandises Gateaux Petits biscuits
vendredi 16 février 2024

Petite recette pour les fans de chocolat. Un petit biscuit qui, pour certains nous provient des États-Unis, pour d’autres d’Angleterre, ou bien encore de Nouvelle Zélande…bref, d’où qu’ils viennent ces petits biscuits sont tout simplement irrésistibles. Tout d’abord, c’est une recette hyper facile, simple et rapide à faire, idéal pour initier les enfants à la […]

Tarte chocolat/caramel/noisettes


Friandises Gateaux Tarte
mardi 6 février 2024

Un moment de pur bonheur avec mes copines de marche nordique…petite pause goûter autour d’une tarte chocolat/caramel/noisette..   Une tarte qui se compose d’une pâte sablée cacao sucrée, d’une couche de caramel au beurre salé onctueux, d’une ganache chocolat noir surmontée d’une chantilly pralinée maison..   Si cette recette peut vous sembler longue à réaliser, […]

Florentins


Friandises Petits biscuits
lundi 18 décembre 2023

Tout en finesse, en légèreté  et en délicatesse, ces petites bouchées se dégustent volontiers à l’heure du thé ou du café, et particulièrement pendant les fêtes de Noël  ou l’on veut faire plaisir à ses amis ou sa famille, elles seront idéales à mettre au pied du sapin dans une petite pochette gourmande. Pour 75 […]

Choux craquelin au café


Friandises Gateaux Petits biscuits
samedi 9 décembre 2023

De magnifiques petits choux .. Le craquelin donne une finalité au choux vraiment top, résultat digne d’un grand pâtissier, et pourtant d’une facilité déconcertante, du sucre, de la cassonade, beurre et farine..c’est tout.. A la dégustation, c’est divin…  la pâte à choux donne des bouchées moelleuses qui fondent en bouche, et la pâte à craquelin […]

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