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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Macarons

Financiers aux noisettes


Friandises Gateaux Macarons
vendredi 15 août 2014

Je ne suis pas à ma première recette de financiers me direz-vous, et c’est vrai, financiers à la feve tonka, financiers nature ou financiers cœur nutella., de très bonnes recettes, mais malgré tout…… Malgré tout,  là,  je crois que j’approche la perfection… Ces financiers aux noisettes ont une base qui se rapproche assez des recettes […]

Macarons chocolat


Macarons Petits biscuits
mardi 30 octobre 2012

Mes derniers exploits en termes de macarons remontent à quelques mois… Mais, voici un nouvel essai,  je viens de découvrir une recette fort simple, rapide et beaucoup moins professionnelle que ma précédente, ni thermomètre de cuisson, ni meringue à l’italienne . Le résultat est au delà de mes espérances, voyez plutôt cette jolie collerette……c’est sûr, […]

Tarte macaron-framboises


Desserts aux fruits Macarons Tarte
Dessert Tarte macaron framboises
dimanche 29 juillet 2012

Je ne peux pas aller chercher mon pain sans jeter un œil sur le rayon pâtisserie, que voulez vous c’est plus fort que moi, mes yeux sont toujours attirés par les magnifiques créations du pâtissier: gâteaux  au chocolat, tartes sablées aux fruits, choux divers et variés. Et au milieu de tout ça, trône une magnifique […]

Amaretti


Friandises Gateaux Macarons Petits biscuits
dimanche 8 juillet 2012

Les amareti, ces petits macarons italiens inoubliables seront parfait pour votre pause gouter….. C’est une recette simple et rapide, idéale pour utiliser les blancs d’œufs restants. Bon, c’est une première pour mes amaretti, je suis moyennement satisfaite du résultat, je dois dire que j’ai eu la main lourde sur le colorant, mais ça ne change […]

Macarons caramel au beurre salé


Macarons
dimanche 24 juin 2012

Bon, il y a quelques temps déjà que je suis atteins du virus du macaron, avec l’envie de toujours découvrir d’autres parfums. Aujourd’hui ce sera: macarons caramel au beurre salé. Ces macarons sont vraiment divins !!  Une coque toute moelleuse et tendre, tout en étant craquante sur le dessus et une ganache caramel exquise. Un […]

Macarons carambars


Macarons Petits biscuits
mardi 3 janvier 2012

A l’occasion des fêtes, j’ai testé une nouvelle recette de macarons. C’est une recette beaucoup plus simple que celle que j’utilisais avant; plus besoin de thermomètre et réussite assurée à chaque fournée !!! De beaux macarons, sublimement rond avec une magnifique collerette, craquant et moelleux, hum….Allez zou …à vos fourneaux…. Pour environ 54 coques: Ingrédients…… […]

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