Mes derniers exploits en termes de macarons remontent à quelques mois… Mais, voici un nouvel essai,  je viens de découvrir une recette fort simple, rapide et beaucoup moins professionnelle que ma précédente, ni thermomètre de cuisson, ni meringue à l’italienne . Le résultat est au delà de mes espérances, voyez plutôt cette jolie collerette……c’est sûr, […]

A l’occasion des fêtes, j’ai testé une nouvelle recette de macarons. C’est une recette beaucoup plus simple que celle que j’utilisais avant; plus besoin de thermomètre et réussite assurée à chaque fournée !!! De beaux macarons, sublimement rond avec une magnifique collerette, craquant et moelleux, hum….Allez zou …à vos fourneaux…. Pour environ 54 coques: Ingrédients…… […]