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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Tarte

Tarte aux mendiants


Friandises Tarte
mardi 18 mars 2025

Une tarte toute en gourmandise et pour moi qui adore les fruits secs, c’est à coup sûr une de mes tartes préférées, idéale pour un goûter original et ressourçant. Composé d’une pâte sablée sucrée, d’une couche de crème amandine vanillée surmontée de fruits secs variés. Une tarte qui nous fera patienter en attendant les tartes […]

Tarte chocolat/caramel/noisettes


Friandises Gateaux Tarte
mardi 6 février 2024

Un moment de pur bonheur avec mes copines de marche nordique…petite pause goûter autour d’une tarte chocolat/caramel/noisette..   Une tarte qui se compose d’une pâte sablée cacao sucrée, d’une couche de caramel au beurre salé onctueux, d’une ganache chocolat noir surmontée d’une chantilly pralinée maison..   Si cette recette peut vous sembler longue à réaliser, […]

Tarte amandine à la rhubarbe


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
samedi 15 juillet 2023

C’est la pleine saison de la rhubarbe… un légume dessert peu apprécié… c’est dommage, de délicieuses recettes lui font pourtant honneur. Tarte amandine à la rhubarbe… Composée d’une pâte sablée sucrée, et pour plus de gourmandise, j’ai recouvert le fond de tarte d’une couche de compote de rhubarbe, avant de recouvrir avec l’appareil amandine sur […]

Tarte entremet mangue-framboises


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux Tarte
dimanche 23 avril 2023

Ces belles journées ensoleillées de printemps de ces derniers jours me donnent l’envie d’une recette aux fruits. Une tarte entremet mangue-framboises, élégante, raffinée, aux parfums prometteurs… Une base de pâte sucrée, un financier aux framboises, un entremet composé d’un insert mangue… Parfait pour le dessert du déjeuner de ce dimanche midi.. Pour une tarte de […]

Gâteau breton aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
jeudi 30 mars 2023

Une base de gâteau breton agrémentée de pommes, une recette simple, agréablement fruitée au bon goût de beurre ….. vive la Bretagne. Pour un gâteau de 24 cm: Biscuit breton …. 170 grammes de Beurre salé 150 grammes de sucre 4 jaunes d’œufs  250 grammes de Farine 1 sachet de levure chimique Crème d’amande… 60 […]

Tarte caramel pomme noisette


Entremets-flans Gateaux Tarte
dimanche 12 mars 2023

Allez à nouveau une petite touche de gourmandises…. Mi-tarte, mi-entremet, ce dessert demande quelques notions de pâtisserie et d’un peu d’organisation car le bavarois demande un temps de congélation. La tarte caramel pomme noisette est un pur délice, composée d’une pâte sucrée, d’une crème noisette,  d’un caramel noisette aux pommes, surmonté d’un bavarois caramel et […]

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