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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Tarte

Gâteau cagette fruits


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
dimanche 22 mai 2022

On voit fleurir cette magnifique recette un peu partout sur le net, j’avais envie de la réaliser depuis un moment déjà, l’occasion se présente aujourd’hui,  la saison des fraises est débutée, allons-y… Ce gâteau est composé de génoise, d’ insert de fraises, de chantilly chocolat blanc le tout surmonté d’un assortiment de fruits frais…la cagette […]

Tarte au sucre


Petits biscuits Tarte Viennoiseries
vendredi 18 février 2022

L’essayer, c’est l’adopter ! Je vous parle de la tarte au sucre, une spécialité du Nord, c’est une viennoiserie irrésistible, moelleuse, gourmande et malgré son nom,  pas trop sucrée. Une recette très simple à faire mais qui demande un temps de pétrissage long, c’est d’ailleurs le secret de sa réussite, mais bon, c’est le robot […]

Tarte aux fruits exotiques


Desserts aux fruits Tarte
dimanche 23 janvier 2022

Envie d’une tarte malgré le temps gris et froid. Je me suis senti inspiré par une tarte fruits exotiques, ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion… J’ai réalisé une pâte sablée breton, un insert fruit de la passion, surmonté d’une chantilly aux zestes de citron vert pour apporter un petit coup de peps le tout […]

Tarte aux framboises


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
vendredi 9 juillet 2021

C’est la saison des framboises même si l’été n’est pas au rendez-vous, faites vous plaisir… Un biscuit breton pour la base, une chantilly chocolat blanc faite maison, un coulis framboise et de délicieuses framboises fraîches font les secrets d’une belle tarte framboises. Tarte de 24 cm: Pour la pâte de sablé breton… 200 g de […]

Tarte aux fraises/pistache de Christophe Michalak


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
dimanche 23 mai 2021

C’est la saison des fraises, profitons-en… Voici une petite douceur qui me faisait de l’œil depuis un bon moment, j’attendais juste l’occasion pour réaliser cette petite merveille, voilà, aujourd’hui c’est chose faite, ce fut un dessert vraiment très apprécié. De la fraise, de la pistache, un dessert délicieusement frais et fruité, une base de sablé […]

Tarte aux fraises à la crème diplomate


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
samedi 1 mai 2021

La saison de la fraise est bien là, je cherchais un dessert fruité, léger… J’ai trouvé l’idée avec une tarte aux fraises à la crème diplomate, je vous explique: Pour la pâte j’ai réalisé une dacquoise poudre amande / noix de coco, on obtient une pâte moelleuse et délicieusement parfumée à la noix de coco, […]

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