Avec l’arrivée de la saison des fraises, je vous propose aujourd’hui une tarte aux fraises sur sablé breton, une tarte appétissante… composée d’un pâte palet breton, d’une crème mascarpone vanillée et de délicieuses fraises parfumées. C’est une tarte aux fraises qui en jette vraiment et qui n’est pas si compliquée que ça ! à vous […]

C’est la saison des mirabelles, profitons en…et j’ai la chance d’en avoir dans mon jardin. Alors voilà, je vous propose une recette de tarte aux mirabelles, vous m’en direz des nouvelles…. Une pâte sablee sucrée irrésistible, les mirabelles bien serrées dessus, le tout arrosé d’une préparation vanillée, un petit tour au four..et le tour est […]

Il n’y a pas à dire…..pâtissier c’est un métier, ça ne s’improvise pas ! Il y a quelques temps déjà que je voulais essayer de poser une meringue avec une douille st Honoré, bon, premier essai un peu moyen, le maniement de la poche à douille n’est pas aussi facile qu’on le pense…. Je tenterais […]