Tarte amandine aux myrtilles

samedi 13 février 2021

De retour de notre séjour en Savoie l’été dernier, j’avais ramené quelques bocaux de myrtilles savoyarde, idéals pour la réalisation d’une belle tarte. J’ai choisi de réaliser une crème d’amande pour tapisser le fond de tarte, histoire de la rendre moelleuse et surtout pour encore plus de gourmandise.. Une tarte simple et raffinée. Pour une […]

Risotto crevette-chorizo au companion

Le salé Légumes Plat unique

samedi 6 février 2021

Une recette vraiment facile à faire au robot Companion : pas de surveillance pour un résultat super crémeux. Mon mari m’a aidé pour découper finement le chorizo et décortiquer les crevettes, le robot a fait le reste, (petit clin d’œil pour les personnes au courant de ma mésaventure)….. Le risotto crevette-chorizo au companion.. Le goût […]

Brioche feuilletée

Viennoiseries

samedi 16 janvier 2021

Des brioches, j’en fais régulièrement et avec ma machine à pain c’est un vrai jeu d’enfant.. Pour changer un peu de la brioche traditionnelle, me voilà partie à tenter la réalisation d’une brioche feuilletée, ho là là…quelle gourmandise, en croquant dedans on a l’impression de mordre dans un croissant au beurre…U Un vrai délice…mais bon, à […]

Galette des rois frangipane framboises

Desserts aux fruits Gateaux

samedi 9 janvier 2021

Chose promise….chose due. C’est à mon tour d’offrir la galette entre collègues, celle-ci sera donc pour notre pause goûter. J’ai choisi de faire une galette des rois frangipane-framboises, la frangipane est constituée de moitié crème d’amande – moitié crème pâtissière, cela donne une garniture plus digeste, le tout recouvert de framboises brisées congelées. Pour la […]

Galettes des rois poires-chocolat

Gateaux

mardi 5 janvier 2021

Demain c’est le 6 janvier …jour de l’épiphanie et la tradition veut qu’on mange quoi ce jour-là ? une galette des rois bien sûr ! Pourchanger un peu de la traditionnelle galette des rois à la frangipane, je vous propose une délicieuse recette de galette des rois poires-chocolat, une galette pâte sablée fourrée de très […]

Pain d’épice

Gateaux Petits biscuits

jeudi 24 décembre 2020

Je vous confie ici ma recette de pain d’épice, celle avec laquelle j’obtiens un pain d’épices parfait, moelleux, agréablement épicé.. Un très bon équilibre miel / épice, un vrai bonheur pour les papilles, ce pain d’épice se bonifie au fil des jours, après quelques jours, il est encore meilleur. Pour un pain: 250 gr de […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux