Tarte amandine à la rhubarbe

samedi 15 juillet 2023

C’est la pleine saison de la rhubarbe… un légume dessert peu apprécié… c’est dommage, de délicieuses recettes lui font pourtant honneur. Tarte amandine à la rhubarbe… Composée d’une pâte sablée sucrée, et pour plus de gourmandise, j’ai recouvert le fond de tarte d’une couche de compote de rhubarbe, avant de recouvrir avec l’appareil amandine sur […]

Gâteau de crêpes saumon-surimi

Entrées Légumes Quiche, tarte salé Salades

jeudi 13 juillet 2023

Un gâteau de crêpes version salé, idéal pour vos barbecues et vos pique-niques de l’ été… Très frais, de saison et rapide à réaliser avec des ingrédients courants, il faut penser à préparer la veille, le placer au réfrigérateur jusqu’au lendemain, son temps de passage au frais est nécessaire, cela lui permettra de raffermir et […]

Gâteau Nantais recette traditionnelle

Gateaux

mercredi 14 juin 2023

J’ai déjà réalisé cette recette par le passé, mais sans le glaçage dessus, et il n’y a pas à dire….c’est quand même bien meilleur ! Le gâteau Nantais est composé d’ingrédients simples: du beurre demi-sel, de la poudre d’amandes et du rhum, des œufs, voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette traditionnelle […]

Macarons noix de coco

Friandises Macarons Petits biscuits

mardi 30 mai 2023

Mes derniers macarons remontent à quelque temps déjà… Je me prépare pour une fête de famille prévue dans quelques semaines et, me voilà reparti pour quelques tournées que je placerais au congélateur pour les sortir le jour J, il me restera plus qu’à les garnir. J’ai découvert une nouvelle recette, le dosage est parfait, la […]

Framboisier

Desserts aux fruits Gateaux

lundi 1 mai 2023

Un de mes desserts préférés….le framboisier. J’adore les framboises, je trouve leurs parfums très appréciables dans les desserts, cela apporte beaucoup de peps aux préparations. Composé d’un biscuit pain de Gènes, d’une crème diplomate et de bonnes framboises fraîches…frais, léger, fruité, en ce début de printemps, il fût très apprécié, nous nous sommes régalés. Pour […]

Tarte entremet mangue-framboises

Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux Tarte

dimanche 23 avril 2023

Ces belles journées ensoleillées de printemps de ces derniers jours me donnent l’envie d’une recette aux fruits. Une tarte entremet mangue-framboises, élégante, raffinée, aux parfums prometteurs… Une base de pâte sucrée, un financier aux framboises, un entremet composé d’un insert mangue… Parfait pour le dessert du déjeuner de ce dimanche midi.. Pour une tarte de […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux