Galette granola au chocolat

mardi 26 février 2019

Histoire de dévorer des céréales autrement….au petit déjeuner ou au goûter…avec un verre de lait frais….ou un fromage blanc… Ça croustille, C’est léger, C’est gourmand…hum… Pour une quinzaine de galettes: Ingrédients…. 300 gr de flocons d’avoine 100 gr d’amandes éffillées 100 gr de noisettes concassées 50 gr de noix de pécan concassées 1 cuillère à […]

Fondant à l’orange coque chocolat

Desserts aux fruits Gateaux

vendredi 22 février 2019

Une recette fabuleuse en cette saison des agrumes, un gâteau fondant, moelleux, fruité à souhait avec le nappage au sirop d’orange…. La coque chocolat noir apporte un croquant, tout en contraste…. Je l’ai réalisé dans le moule tablette de chez Demarle, l’avantage ….on obtient une coque chocolat brillante sans aucun tempérage de chocolat….bluffant ! Pour le […]

Brioche ananas au caramel

Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux

mercredi 6 février 2019

J’ai pu découvrir la recette des « ananas surprise » en début de semaine…..hum…. Une recette fruitée, très facile à réaliser, intéressante en ce milieu d’hiver où les fruits se font rares.. De la brioche tranchée, des tranches d’ananas au sirop, un peu de vanille, un peu de rhum… Merci à Jeanne pour l’idée… Pour 6 ananas […]

Tarte façon snikers

Friandises Tarte

mercredi 23 janvier 2019

J’ai acheté des cacahuètes pendant les fêtes et il m’en reste …. J’avais repèré cette recette de tarte façon snikers depuis bien longtemps, je ne l’avais jamais testé par faute de temps…..c’est chose faite aujourd’hui…Et voilà une recette de gourmandise de plus dans mon carnet de recette. Je l’ai réalisé avec ma recette fétiche de […]

Tagliatelles aux fruits de mer

Plat unique

vendredi 18 janvier 2019

Une nouvelle façon d’accompagner les pâtes, les tagliatelles aux fruits de mer, une recette simple et goûteuse…. En ce milieu d’hiver où les fruits de mer se font chers et rare, j’ai utilisé des fruits de mer congelés. Pour 4 assiettes: Ingrédients…. 400 gr de tagliatelles 300 gr de fruits de mer congelés 100 […]

Galette des rois a la frangipane

Gateaux

samedi 5 janvier 2019

C’etait avant tout, juste un essai culinaire…. Je voulais essayer de réaliser une pâte feuilletée inversé, jusque là pour mes galettes des rois j’utilisais des pâtes industrielles. Sur le net on voit partout des recettes de pâte feuilletée inversé. Le procédé est différent de la réalisation de la pâte feuilletée classique, mais surtout le résultat plus […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux