Tarte aux mendiants

mardi 18 mars 2025

Une tarte toute en gourmandise et pour moi qui adore les fruits secs, c’est à coup sûr une de mes tartes préférées, idéale pour un goûter original et ressourçant. Composé d’une pâte sablée sucrée, d’une couche de crème amandine vanillée surmontée de fruits secs variés. Une tarte qui nous fera patienter en attendant les tartes […]

Pain de mie maison

Mises en bouches Viennoiseries

jeudi 13 mars 2025

Envie de croque monsieur ou de club sandwich ? Mais le pain de mie industriel bourré d’additifs n’est intéressant ni pour la santé, ni pour le goût. Jusqu’à présent j’avais tenté plusieurs recettes mais aucune ne me convenait, pâte mal levée, goût pas au rendez-vous. J’ai enfin fini par trouver THE RECETTE de pain de […]

Gaufres sèches

Friandises Petits biscuits

samedi 11 janvier 2025

Une petite gourmandise qui nous descend tout droit du Nord de la France. Ces petites gaufres extra croustillantes sont un vrai régal. Il faut cependant trouver un appareil à gaufrette pour pouvoir réaliser cette recette. J’en avais trouvé un dans un magasin discount il y a plusieurs d’années, et il fait parfaitement le job. Pour […]

Gâteau Grand-Mère renversé aux poires

Desserts aux fruits Gateaux

jeudi 12 décembre 2024

Une recette goûtée chez mon fils, un gâteau super fondant et moelleux, les poires fondantes caramélisées s’harmonisent parfaitement à la pâte moelleuse. Ce gâteau est délicieux à la sortie du four, mais il est également très bon le lendemain car les fruits continuent à imbiber la pâte de leurs jus et à la parfumer. Un […]

Poulet mijoté au pain d’épice et abricots

Plat unique Viandes

lundi 9 décembre 2024

Une recette pour les amateurs de sucré-salé, une recette très gourmande, et extrêmement facile à réaliser. Des ingrédients simples, avec cette recette la cuisine va délicieusement embaumer de parfums d’épices. C’est sûr, ce plat ravira les papilles. Cette recette peut, sans souci se préparer la veille, elle n’en sera que meilleure. Merci à Anne-Francoise pour […]

Mini savarin au Boursin

Non classé

vendredi 29 novembre 2024

Noël approche…Voici une petite idée de recette pour vos apéritifs festifs. Une recette tout en fraicheur, une petit biscuit surmonté d’un crémeux au Boursin. Simple….efficace…délicieux, quoi demander de mieux ! Pour 30 mini savarins: Pour la pâte… 3 Œufs 45 gr d’huile neutre 30 gr de lait demi-écrémé 75 gr de farine blanche 1cuilliere à […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux