Fondant à l’orange coque chocolat

vendredi 22 février 2019

Une recette fabuleuse en cette saison des agrumes, un gâteau fondant, moelleux, fruité à souhait avec le nappage au sirop d’orange…. La coque chocolat noir apporte un croquant, tout en contraste…. Je l’ai réalisé dans le moule tablette de chez Demarle, l’avantage ….on obtient une coque chocolat brillante sans aucun tempérage de chocolat….bluffant ! Pour le […]

Brioche ananas au caramel

mercredi 6 février 2019

J’ai pu découvrir la recette des « ananas surprise » en début de semaine…..hum…. Une recette fruitée, très facile à réaliser, intéressante en ce milieu d’hiver où les fruits se font rares.. De la brioche tranchée, des tranches d’ananas au sirop, un peu de vanille, un peu de rhum… Merci à Jeanne pour l’idée… Pour 6 ananas […]

Tarte façon snikers

Friandises Tarte

mercredi 23 janvier 2019

J’ai acheté des cacahuètes pendant les fêtes et il m’en reste …. J’avais repèré cette recette de tarte façon snikers depuis bien longtemps, je ne l’avais jamais testé par faute de temps…..c’est chose faite aujourd’hui…Et voilà une recette de gourmandise de plus dans mon carnet de recette. Je l’ai réalisé avec ma recette fétiche de […]

Tagliatelles aux fruits de mer

Plat unique

vendredi 18 janvier 2019

Une nouvelle façon d’accompagner les pâtes, les tagliatelles aux fruits de mer, une recette simple et goûteuse…. En ce milieu d’hiver où les fruits de mer se font chers et rare, j’ai utilisé des fruits de mer congelés. Pour 4 assiettes: Ingrédients…. 400 gr de tagliatelles 300 gr de fruits de mer congelés 100 […]

Galette des rois a la frangipane

Gateaux

samedi 5 janvier 2019

C’etait avant tout, juste un essai culinaire…. Je voulais essayer de réaliser une pâte feuilletée inversé, jusque là pour mes galettes des rois j’utilisais des pâtes industrielles. Sur le net on voit partout des recettes de pâte feuilletée inversé. Le procédé est différent de la réalisation de la pâte feuilletée classique, mais surtout le résultat plus […]

Galette des rois aux fruits

Desserts aux fruits Gateaux

mercredi 2 janvier 2019

Première galette des rois 2019…..👑 Je sais, nous ne sommes pas encore le jour de l’épiphanie, mais bon il faut bien faire des essais pour le jour J… Je vous propose une galette aux fruits…pommes-fruits rouges, l’aciditée des fruits rouges apporte juste ce qu’il faut pour contrebalancer la douceur de l’amadine. Bon, je ne suis […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux