Brioche chinois au mascarpone (au companion)

mercredi 20 novembre 2019

Je suis à fond dans la confection de brioches en ce moment, et me revoilà avec une recette de brioche à la mascarpone, le beurre est remplacé par la mascarpone, on obtient une brioche moelleuse, aérée et pas grasse du tout. Merci à Momo pour l’idée de recette. Je l’ai réalisé en brioche chinois…garnie de […]

Brioche vendéenne au companion

Viennoiseries

mardi 15 octobre 2019

Je vous propose une recette de brioche vendéenne. Pas facile de trouver une bonne recette, d’obtenir une brioche bien parfumée, filante et moelleuse… Bon, je suis satisfaite du résultat, délicieuse et son parfum est prometteur… Pour une belle brioche familiale: Levain : 200gr de farine t45 80 gr de lait 1/3 de cube de […]

Gateau invisible aux pommes

Desserts aux fruits Gateaux

mardi 8 octobre 2019

Un gâteau tout à fait de saison, avec comme ingrédient principal : la pomme. Très facile et très rapide à réaliser, ce dessert est tout à fait irrésistible, fondant, fruité, et très peu calorique… Pour 8 personnes: 7 pommes moyennes 20 gr de beurre 70 gr de sucre cassonade 2 oeufs 1 cuillèrée à café […]

Tarte lardons- tomates cerises-mozzarella

Plat unique Quiche, tarte salé

jeudi 26 septembre 2019

C’est encore la saison des tomates….je vous propose aujourdhui une tarte lardons- tomates cerises– mozzarella. Une tarte simple qui agrémentera un repas du soir avec une bonne salade… A consommer tiède ou chaud. Pour une tarte de 28 cm: Pour la pâte brisée… 200 gr de farine 100 gr de beurre froid 6 cl d’eau […]

Tarte aux mirabelles

Desserts aux fruits Tarte

jeudi 8 août 2019

C’est la saison des mirabelles, profitons en…et j’ai la chance d’en avoir dans mon jardin. Alors voilà, je vous propose une recette de tarte aux mirabelles, vous m’en direz des nouvelles…. Une pâte sablee sucrée irrésistible, les mirabelles bien serrées dessus, le tout arrosé d’une préparation vanillée, un petit tour au four..et le tour est […]

Tourbillon framboises

Desserts aux fruits Gateaux

vendredi 2 août 2019

Je vous propose aujourdhui le tourbillon framboise.. découvert sur le blog d’Eryn et sa folle cuisine, je vous retranscris sa recette, elle est parfaite. Je l’ai réalisé à l’occasion d’ un anniversaire..simple à réaliser, quoique un peu long, mais le résultat est top ! Un gâteau pleins de promesses, une base amande, une couche fruitée […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux