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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Quiche, tarte salé

Tarte croustillante aux champignons


Entrées Plat unique Quiche, tarte salé
lundi 25 avril 2022

Et voila une idée de tarte salé assez surprenante dû fait de sa pâte, cette tarte est un pur délice, la tarte croustillante aux champignons est très gourmande, légère et croustillante. Des feuilles de brick, du comté, des champignons surmonté par de la mozzarella…hum.. le tout croustillant et fondu, que du bonheur.. Merci à Cyril […]

Pâte feuilletée inversé


Gateaux Quiche, tarte salé Viennoiseries
lundi 17 janvier 2022

Depuis quelques années je réalise la pâte feuilletée inversée maison pour mes recettes de galette des rois. Au fil des recettes je me suis aperçu de certains paramètres importants à respecter. Je prends aujourd’hui le temps de publier un article sur cette recette, et de partager avec vous mon expérience.. La recette de pâte feuilletée […]

Crêpes garnie jambon/béchamel


Entrées Quiche, tarte salé
mercredi 12 mai 2021

En panne d’inspiration pour le diner ? j’ai la solution.. Une bonne crêpe garnie jambon/béchamel faite maison, rien de meilleur, la réalisation demande un peu de temps mais, rien à voir avec celles du commerce. J’ai fait une béchamel avec une pincée de muscade, ça parfume juste comme il faut. Pour 4 crêpes: Pâte à […]

Tarte aux légumes d’été grillés


Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
vendredi 21 août 2020

Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, une tarte aux légumes d’été grillés. La garniture de cette tarte est composée de légumes  grillés séparément à la poêle  afin d’intensifier leurs parfums. L’herbe de provence apporte un note méditerranéenne, la mozzarella rend l’ensemble crémeux à souhait. Pour la pâte: 250 g de farine 125 g […]

Quiche au Beaufort


Quiche, tarte salé
vendredi 10 juillet 2020

Je vous propose aujourd’hui une quiche au Beaufort. Le Beaufort est un fromage au lait de vache fabriqué en Savoie. Son gout unique enchante les palais. Une recette facile de tarte salée. Une tarte au Beaufort pour le dîner, rapide à faire, c’est parfait ! Pour 6 personnes: Ingrédients : Pour la pâte ….. 250 […]

Tarte extra fine aux courgettes, tomates mozzarella


Quiche, tarte salé
vendredi 12 juin 2020

C’est la saison des courgettes, je vous propose aujourd’hui une recette de tarte courgettes, tomates, mozzarella, une tarte qui ne vous laissera pas indifférent ! une pâte croquante extra fine, ses légumes légèrement gratinés, et sa mozzarella fondante…Merci à Lucie pour son idée de recette et de son aide pour la réalisation.. Pour une tarte […]

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