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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Quiche, tarte salé

Pizza aux herbes de provence-jambon-fromage


Plat unique Quiche, tarte salé
Pizza aux herbes de provence jambon fromage mozzarella
samedi 24 mars 2018

La pizza est un plat que je fais régulièrement en fin de semaine, faite en un tour de main, c’ est bien pratique pour les repas improvisés… Pour avoir plus de parfum, je fais une pâte aux herbes de Provence, avec cette recette, j’obtiens une pâte moelleuse et agréablement parfumé … Je recouvre de sauce […]

Croque monsieur familiale


Quiche, tarte salé
dimanche 18 février 2018

Je viens de m’ offrir le moule mythique de chez demarle, le moule tablette. Ma première recette sera croque monsieur familiale. Super sympa de présentation, à la sortie du four, il n’ y a plus qu’à découper les parts suivant votre appétit…. Pour un croque familiale: 25cl de crème fraîche liquide 2 oeufs Sel, poivre […]

Tarte arc en ciel aux poivrons


Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
Tarte arc en ciel aux poivrons
vendredi 21 juillet 2017

J’ai trouvé cette idée sur le site chefclub. Une petite tarte salée, façon feuilletée, haute en couleurs et surtout délicieuse….Le plus compliqué serait le découpage de la pâte, parce que la pâte feuilletée est dure à travailler dès qu’elle se réchauffe. Je vous conseille de lui faire faire un passage au congélateur avant de la […]

Tarte lardons, tomate, mozzarella.


Entrées Plat unique Quiche, tarte salé
jeudi 29 juin 2017

Et voilà une petite recette, rapide à faire et idéal pour un dîner d’été. Merci Justine de m’avoir refilé l’idée… Avant et après cuisson…. Pour une tarte 6 parts:  Une pâte brisée 1 oignon 2 belles tomates 1 boule mozzarella 125 gr de lardons fumé Herbes de Provence Préchauffer le four à 180°C. Disposer la […]

Quiche lorraine


Entrées Plat unique Quiche, tarte salé
vendredi 17 octobre 2014

La quiche lorraine, ce plat d’origine Alsacienne est une tradition de la cuisine française,  tout le monde connait cette spécialité, et avec l’automne qui arrive elle fait partie des recettes que l’on  ressort du placard. Des lardons, des œufs, de la crème fraîche et une pâte brisée… telle est la base d’une quiche lorraine….   […]

Rösti de pomme de terre à la coppa


Entrées Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
lundi 29 septembre 2014

Les röstis de pommes de terres…… Une autre façon de déguster la pomme de terre, ludique, tout le monde adore ! La préparation est relativement rapide et le résultat est spectaculaire, croustillant et délicieux. C’est sûr, c’est un plat bien nourrissant, ça réchauffe idéalement pour les soirs de grand froid en plein hiver, et accompagné […]

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