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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Viandes

Paupiettes de courgettes


Légumes Viandes
mardi 28 août 2018

Voici une nouvelle idée pour cuisiner les courgettes, quand les plantes du jardin donnent à profusion, il faut bien essayer de les cuisiner avec des recettes qui changent , histoire de ne pas se lasser.. Je vous propose aujourd’hui des paupiettes de courgettes: …courgettes, viandes hachée, épices…. Ingrédients pour 2 personnes : 2  belles courgettes + […]

Boulette de viande à l’italienne


Plat unique Viandes
mardi 12 juin 2018

J’ai toujours un peu de mal à mettre mes plats salés en ligne, car les photos ne leurs rendent pas vraiment hommage. En même ce serait dommage de ne pas vous faire profiter de cette recette: boulettes de viande à l’italienne…. Un repas convivial qui sera apprécié par toute la famille. Accompagnés de pâtes… ce […]

Escalopes de poulet au cantal


Plat unique Viandes
escalope de poulet au cantal
samedi 28 avril 2018

Cuit de cette façon, non seulement vous dégusterez des escalopes de poulet au cantal moelleuses à souhait mais en plus, elles seront agréablement parfumées et goûteuses…un vrai régal…. Ingrédients Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 8 tranches de poitrine fumée 4 carottes 8 tranches de cantal jeune 15 cl de vin blanc Sel-poivre Huile […]

Recette hamburger americain maison


Plat unique Viandes
Hamburger americain maison
mardi 2 janvier 2018

Voici ma recette de hamburger maison, simple et délicieuse. Et y a pas à dire, mais le « fait maison »…. c’est toujours meilleur… Ingrédients… 4 steaks hachés 1 grosse tomate ferme une petite salade bien croquante  8 tranches de fromage à hamburger  4  tranches de bacon 4 pains à hamburger achetés chez mon boulanger Ingrédients pour la […]

Joues de porc au cidre


Légumes Plat unique Viandes
Recette Joues de porc au cidre
mardi 21 novembre 2017

Avec ce temps froid de ces dernières semaines, un bon petit plat mijoté en ce dimanche midi est de circonstance.. Je pense qu’il a été apprécié à sa juste valeur, viande extra fondante, moelleuse à souhait….accompagné de légumes de saison, pomme de terre et carottes. La sauce au cidre est un pur délice !! Pour […]

Riz cantonais et ses brochettes de poulet sauce yakitori


Plat unique Viandes
samedi 4 octobre 2014

Une idée menu bien gourmande avec de belles saveurs asiatiques, servi avec du riz cantonais….il ne manquait plus que les baguettes chinoises ! La sauce yakitori apporte une petite touche sucrée et caramélisée à la viande et comme je l’utilise en marinade cela permet de garder une viande moelleuse et fondante. On trouve la sauce […]

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