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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Desserts aux fruits

Entremet chocolat blanc-figues/framboises


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
samedi 31 décembre 2022

Parce que j’avais des figues et des framboises dans mon congélateur de l’été dernier, et que je suis tombée en admiration devant cet entremet sur le blog de pâtisserie empreinte sucré, je me lance sur la réalisation de ce fabuleux dessert. Ce sera ma dernière réalisation de pâtisserie de 2022, il est prévu pour le […]

Pavlova couronne de Noël


Desserts aux fruits Tarte
mardi 27 décembre 2022

Ah ! la pavlova …quel  dessert irrésistible ! Fraîche, légère, en fin de repas la pavlova est toujours appréciée, on en devient vite accro.. la gouter, c’est l’adopter.. J’ai réalisé celle-ci en forme de couronne comme elle était destinée au repas de Noël, c’est un dessert très festif, qu’on agrémente suivant l’inspiration du moment, ce […]

Tarte fine aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
lundi 3 octobre 2022

Un grand classique de la pâtisserie Française, la tarte aux pommes… Plus simple, vous ne trouverez pas, avec un résultat vraiment très gourmand. Inratable, irrésistible, elle plaira à tout le monde au moment du goûter. Seule ou accompagnée d’une boule de glace ou d’un peu de chantilly, à vous de voir.. Pour cette recette j’ai […]

Crumble figues, noisettes et miel


Desserts aux fruits
mardi 13 septembre 2022

Une petite recette de saison et ô combien délicieuse.. Une recette simple, rapide, au parfum d’automne… J’adore ce petit fruit peu sucré, le mariage avec des noisettes et du miel est tout simplement divin, j’y ajoute un petit crumble pour le craquant, que du bonheur…. à déguster seul ou avec une glace vanille. Pour deux […]

Number Cake chantilly chocolat blanc et noir


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
dimanche 7 août 2022

Les années passent…les chiffres augmentent.. Ma dernière réalisation de number cake remonte  au 21 ans de ma fille, et nous voici quelques années plus tard avec un nouveau number cake d’anniversaire.. Une telle réalisation demande un peu d’organisation et de temps, mais malgré tout cela reste une recette simple: De la pâte sablée pour la […]

Tarte aux framboises


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
dimanche 31 juillet 2022

Un dessert frais et élégant en ce dimanche ensoleillé…pour les amies de ma fille. Une pâte sablée..un biscuit financier..une fine couche de marmelade de framboises… une déco de belles framboises fraîches et de chantilly mascarpone vanillée et voilà, le tour est joué, passons à la dégustation… Pour une tarte rectangle de 30 cm: Pour le […]

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