Tarte amandine à la rhubarbe

samedi 15 juillet 2023

C’est la pleine saison de la rhubarbe… un légume dessert peu apprécié… c’est dommage, de délicieuses recettes lui font pourtant honneur. Tarte amandine à la rhubarbe… Composée d’une pâte sablée sucrée, et pour plus de gourmandise, j’ai recouvert le fond de tarte d’une couche de compote de rhubarbe, avant de recouvrir avec l’appareil amandine sur […]

Gâteau Nantais recette traditionnelle

Gateaux

mercredi 14 juin 2023

J’ai déjà réalisé cette recette par le passé, mais sans le glaçage dessus, et il n’y a pas à dire….c’est quand même bien meilleur ! Le gâteau Nantais est composé d’ingrédients simples: du beurre demi-sel, de la poudre d’amandes et du rhum, des œufs, voici ce dont vous aurez besoin pour faire cette recette traditionnelle […]

Framboisier

Desserts aux fruits Gateaux

lundi 1 mai 2023

Un de mes desserts préférés….le framboisier. J’adore les framboises, je trouve leurs parfums très appréciables dans les desserts, cela apporte beaucoup de peps aux préparations. Composé d’un biscuit pain de Gènes, d’une crème diplomate et de bonnes framboises fraîches…frais, léger, fruité, en ce début de printemps, il fût très apprécié, nous nous sommes régalés. Pour […]

Tarte entremet mangue-framboises

Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux Tarte

dimanche 23 avril 2023

Ces belles journées ensoleillées de printemps de ces derniers jours me donnent l’envie d’une recette aux fruits. Une tarte entremet mangue-framboises, élégante, raffinée, aux parfums prometteurs… Une base de pâte sucrée, un financier aux framboises, un entremet composé d’un insert mangue… Parfait pour le dessert du déjeuner de ce dimanche midi.. Pour une tarte de […]

Fraisier à la crème diplomate

Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux

samedi 15 avril 2023

Les premières fraises sont apparues sur nos étals, elles commencent à être assez parfumées, je n’ai pas pût résister… Ce sera donc.. fraisier à la crème diplomate en dessert. Le biscuit est un pain de gênes, réaliser avec de la pâte d’amande maison, c’est juste hyper gourmand. J’ai choisi de le réaliser à la crème […]

Gâteau breton aux pommes

Desserts aux fruits Gateaux Tarte

jeudi 30 mars 2023

Une base de gâteau breton agrémentée de pommes, une recette simple, agréablement fruitée au bon goût de beurre ….. vive la Bretagne. Pour un gâteau de 24 cm: Biscuit breton …. 170 grammes de Beurre salé 150 grammes de sucre 4 jaunes d’œufs 250 grammes de Farine 1 sachet de levure chimique Crème d’amande… 60 […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

Catégorie : Gateaux