Croque monsieur

samedi 17 septembre 2011

J’ai toujours fait mes croque monsieur au four avec de la sauce béchamel, c’est vrai qu’ils sont très bons, pas secs….mais bon, certaines fois par manque de temps ou de courage, faire des croque monsieur devient vite une corvée. C’est en feuilletant un livre de cuisine que j’ai lu une façon de faire des croque […]

Extra moelleux pommes-chocolat blanc

Desserts aux fruits Gateaux

dimanche 11 septembre 2011

Les pommes sont de retour, avec un peu d’avance cette année, voici donc ma première pâtisserie à base de pomme de la saison. J’ai choisi un gâteau, repéré depuis quelque temps, sur le très intéressant blog « pralinettes » une mine d’or de gourmandise en tout genre, allez donc y faire un tour…. J’ai adapté ce moelleux […]

Financiers coeur nutella

Friandises Gateaux Petits biscuits

mardi 6 septembre 2011

Voici un petit biscuit idéal pour le goûter. C’est vrai, le financier fait parti des classiques de la pâtisserie, mais comme on peut le décliner à tous les parfums et de toutes les formes: pépites de chocolat, brisures de framboises, dés de poires, etc…..on ne s’en lasse jamais. Aujourd’hui je vous présente les financiers cœur […]

Crème dessert vanille nappage caramel

Entremets-flans

mardi 30 août 2011

Envie de douceur en fin de repas ? Je vous propose une crème vanille nappée de caramel, un vrai délice…. Fraîche et onctueuse, rapide à faire, elle change agréablement des desserts industriels. Pour 6 ramequins : Pour la crème; 3 œufs 500 gr de lait entier 60 gr de sucre en poudre 2 cuillerées à […]

Crème brulée à la vanille

Entremets-flans

jeudi 25 août 2011

Une recette classique de la cuisine Française…. La crème brulée reste un dessert facile à faire. A la base, c’est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l’idéal étant d’avoir une crème bien froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de […]

Fondant chocolat-caramel

Gateaux

vendredi 12 août 2011

Une recette inscrite dans un bureau sur un coin de tableau ….. Ce fondant dégusté dimanche dernier a laissé un gout de « retourne-y »… à une équipe réputée assez fine bouche, et a priori depuis, cette recette est réclamer à corps et à cris, tout le monde la veux !!!! Je n’ai pas eu l’honneur de […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux