Pliés au chocolat

jeudi 4 août 2011

Tout commence avec la lecture d’une recette de pâte feuilletée minute, chacun sait que la pâte feuilletée est une recette longue et assez difficile à réussir, c’était trop tentant d’essayer, me voilà donc partie pour tenter l’expérience….. Mais ensuite que faire de cette pâte feuilletée à l’air si prometteuse ? Je continue donc ma surfamania […]

Cake noix-tomates séchées

Entrées Quiche, tarte salé

mardi 2 août 2011

En cette saison où l’on organise à profusion apéro et pique nique, une idée recette supplémentaire est toujours la bienvenue. Je vous propose aujourd’hui une recette de cake aux noix et tomates séchées, j’ai réalisé cette recette lors d’un apéritif amélioré pour l’anniversaire de mon mari. J’ai été conquise par ce plat, le parfum bien […]

Tiramisu aux framboises

Desserts aux fruits

dimanche 10 juillet 2011

Dans la catégorie « dessert » voici un de mes classiques : le tiramissu aux framboises. Frais, léger, fruité à souhait, quelque soit la saison, ce dessert fait toujours fureur… La douceur de la mascarpone se marie très bien avec la framboise, grâce à la petite pointe d’ acidité de ce délicieux fruit rouge qui réveille ce […]

Terrine de poulet aux herbes

Plat unique Viandes

lundi 20 juin 2011

Voici une recette que j’ai envie de partager avec vous…. Une recette simple, raffinée, idéale pour un buffet, un pique-nique. cette recette peut se faire à l’avance et pourquoi pas se congeler. C’est vraiment un plat qui mérite d’être connu, c’est un vrai délice. Pour une terrine (moule à cake) 600 gr de chair à […]

Fondant au chocolat

Gateaux

lundi 23 mai 2011

Des recettes de fondant au chocolat il en existe des dizaines, avec plus ou moins de sucre, plus ou moins de beurre…… Celle que je vous propose est pas très compliqué, pas de blancs en neige, seulement quelques ingrédients à émulsionner ensembles et le tour est joué !! Préparation pour un fondant huit personnes ; […]

Tarte pomme-rhubarbe crumble

Desserts aux fruits Tarte

mardi 10 mai 2011

C’est la pleine saison de la rhubarbe, profitons-en pour la cuisiner en compotes, en tartes, en gâteaux…la rhubarbe s’associe merveilleusement avec la pomme, la fraise, la framboise etc…. Aujourd’hui je vous propose une tarte pomme-rhubarbe crumble: pâte brisée, compotée de fruits surmontée d’un crumble aux amandes délicieusement dorée. Pour une tarte de huit parts: Pâte […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux