Pâtes fraiches maison aux deux saumons

mercredi 11 mars 2020

Je vous propose aujourd’hui de faire des pâtes fraiches maison, je doutais un peu du résultat, à vrai dire je me souvenais d’une expérience il y a quelques années qui n’avais pas été concluante du tout ! du coup j’avais relégué ma machine à pâte aux oubliettes au fond de mon placard…. En fait, rien […]

Mille-feuille vanille cœur framboise

Gateaux Petits biscuits

lundi 9 mars 2020

Je vous propose aujourd’hui un grand classique de la pâtisserie Française…le mille-feuille. Une recette qu’on pense compliqué alors qu’avec un peu d’anticipation en faisant la crème pâtissière la veille, ainsi que la cuisson de la pâte feuilletée, le jour J, il ne reste plus qu’à faire le montage. Un dessert croustillant, léger…et qui en jette […]

Bottereaux super moelleux

Friandises Gateaux Petits biscuits

jeudi 5 mars 2020

Je vous propose aujourd’hui une recette de bottereaux, ces petits biscuits sont traditionnellement dégustés à mardi gras….j’ai un peu de retard, mais en gourmandise tout est permis. Une recette de bottereaux simple et rapide à réaliser, des bottereaux moelleux à souhait, agréablement parfumés, vraiment une très bonne recette que mon amie Nadine m’a gentiment fait […]

Ballotine de poulet mozzarella-tomates séchées

Plat unique Viandes

jeudi 27 février 2020

Je vous propose aujourd’hui une recette de volaille, ballotine de poulet mozzarella-tomates séchées. Un plat facile à réaliser, avec des ingrédients simples …. la mozzarella apporte beaucoup d’onctuosité et les tomates une petite touche d’acidité qui réveille à merveille le plat. Je les ai accompagnés de légumes variés, mais pourquoi pas des pâtes, des pommes […]

Entremet façon tiramisu

Entremets-flans Gateaux

samedi 15 février 2020

Je vous propose aujourd’hui un dessert et plus précisément un entremet tiramisu. Il est gustativement très bon, mais j’ai malgré tout des efforts à faire quand à l’esthétique …. L’explication peut paraitre longue et compliquée, mais en suivant les instructions pas à pas vous verrez que la réalisation en malgré tout assez simple, allez courage, […]

Tajine de poulet

Plat unique Viandes

lundi 10 février 2020

Sur ce billet, je vous propose un plat qui va vous faire voyager… Il y a longtemps que je voulais faire une tajine, voilà, aujourd’hui c’est chose faite. Une recette simple… du poulet, quelques d’épices, et on laisse mijoter, mijoter…hum, ça embaume gentiment la cuisine… Le résultat est top ! Pour 4 personnes: 4 haut […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux