Entremet chocolat framboise

mercredi 16 janvier 2008

Aujourd’hui nous fêtons l’anniversaire de Lucie, déjà 11 ans !! que le temps passe vite !! Le gâteau d’anniv’ sera dégusté en dessert au déjeuner, je voulais quelque chose pas trop copieux pour pleinement l’apprécier en fin de repas. Je suis donc partie à la recherche d’un entremet, non seulement je trouve ce genre de […]

Brioche suisse

Viennoiseries

jeudi 10 janvier 2008

Pour changer de la traditionnelle brioche nature me voilà partie à la recherche de quelque chose de plus parfumée…..L’envie m’a pris de vouloir tenter la recette de la brioche suisse. Son coté moelleux et tendre m’ inspirait. Sa fabrication se fait en plusieurs étapes: J’ai tout d’abord réalisée la pâte de la brioche vendéenne, j’utilise […]

Couronne de semoule au flan vanille

Entremets-flans

mardi 8 janvier 2008

Un dessert simple et léger, je vous sort de mon chapeau……. la semoule au flan vanillé. La semoule, une céréale un peu oubliée pour les desserts, pourtant à base de lait cela nous confectionne un met délicieux qui change agréablement des desserts industriels. Pour sa réalisation il vous faut: 1 litre de lait 5 cuillerées […]

Problème affichage sous IE

Le blog

lundi 7 janvier 2008

Je remercie Anne-Françoise (merci marraine !! ) de m’avoir informé qu’il y avait un problème d’affiche du blog sous Internet Explorer (quelle idée d’utiliser ce navigateur aussi … ) . Mais vous êtes quand même plus de 60% à l’utiliser … Donc je vais regarder où ça cloche, et si je peux, je corrige Et […]

Crème mousseuse aux framboises

Desserts aux fruits

vendredi 4 janvier 2008

Vite, vite mes yaourts arrivent en fin de date de consommation, et quoi faire avec? Je suis allée rendre visite à Gustave qui m’a soufflée l’idée du dessert !! Pratique les amis !!Une crème mousseuse aux fraises, mais n’en ayant pas, je les ai remplacées par des framboises congelées qui me restaient des fêtes. La […]

Galette aux pommes et abricots secs « façon tatin »

Gateaux

jeudi 3 janvier 2008

Quand vient la saison des galettes des rois je me régale, j’en fais à toutes les sauces; aux poires-chocolat, briochée, à la compote etc…Mais en voici une de mon cru: aux pommes et abricots secs. Pour la réaliser je me suis inspirée de la recette de la tarte tatin. J’ai donc gentiment fait dorer mes […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux