Entremet chocolat framboise


Entremets-flans Gateaux / mercredi 16 janvier 2008 /

Aujourd’hui nous fêtons l’anniversaire de Lucie, déjà 11 ans !! que le temps passe vite !!

Le gâteau d’anniv’ sera dégusté en dessert au déjeuner, je voulais quelque chose pas trop copieux pour pleinement l’apprécier en fin de repas. Je suis donc partie à la recherche d’un entremet, non seulement je trouve ce genre de dessert plutôt classe mais également très bon.

Mon choix c’est portée sur un entremet chocolat blanc framboise, sorte de bavarois agrémenté d’un biscuit. La douceur du chocolat tranche agréablement de l’acidité de la framboise. Ce mélange est une réussite.dscf1370-medium.JPG

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J’ai découvert ce dessert sur le site de florilège gourmand, ces recettes sont de vrais petites merveilles, originales, facile à réaliser et les résultats toujours sublimes !!! Ici l’entremet chocolat framboise vaut vraiment l’expérience.

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J’ai suivi la recette à la lettre, les proportions sont idéales pour un gâteau de 10 personnes environ.

On voit bien sur la photo les différentes couches dont l’entremet est composé;d’abord le biscuit, ensuite une couche de chocolat blanc, une nouvelle plaque de biscuit, une épaisseur de framboise pour finir par une deuxième couche de chocolat blanc. Ça peut paraître compliquer mais vraiment ça vaut le coût.

Joyeux anniversaire Lucie



4 réponses à « Entremet chocolat framboise »

  1. Quelle coîncidence, j’ai aussi publié aujourd’hui un entremets de chez Flore! Elle est vraiment douée!
    Bon anniversaire à Lucie, avec un gâteau comme ça, ça s’est sûrement bien passé!

  2. salut martine,

    joyeux anniversaire à lucie, j’espère qu’elle à adorée sont gâteau d’anniversaire.
    Félicitation pour le travail effectué, Super reussite!!!

    je vais ajouter le lien de ton blog avec ton commentaire tu as oublié de le mettre

    bises
    et mille gourmandises pour 2008
    flore

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