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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Galette des rois frangipane pépites de chocolat-poires caramélisées.


Gateaux
samedi 29 décembre 2007

Vive le roi ! vive le roi …. En avance de quelques jours, je vous propose une suggestion de galette des rois, pâte feuilletée garnie de frangipane, de chocolat et de poires, le mélange est varié, comme beaucoup de mes recettes! Pour sa réalisation, il vous faut:  2 pâtes feuilletée 100 gr de poudre d’amande […]

Les trois mousses en verrine


Desserts aux fruits Entremets-flans
jeudi 27 décembre 2007

Noël est passé, mais la fête des desserts continuent ! Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser de jolis et délicieux desserts ! Pour un dîner, j’ai réalisée de ravissantes petites verrines aux trois parfums; mousse Chocolat noir, carambar et framboise. Petit dessert merveilleusement léger, la verrine framboise apporte une petite note acidulé, la plus […]

Bavarois framboise citron


Gateaux
mercredi 26 décembre 2007

Pour le jour de Noël nous sommes invités au déjeuner, les tâches sont partagées et je suis désignée pour le dessert. Je me décide donc pour la réalisation d’un bavarois aux fruits, il me semble qu’après un repas plutôt copieux une mousse aux fruits est toujours appréciée. Après une recherche approfondie, j’ai jetée mon dévolue […]

Panier gourmand de Noël


Boissons Confitures
lundi 24 décembre 2007

Les fêtes de Noël approchent à grands pas … Cette année j’ai dans l’idée d’offrir à mes proches un panier gourmand de Noël, constitués de plusieurs gourmandises: Tout d’abord une liqueur aux carambars, à réaliser à l’avance puisque qu’il faut au moins un mois de macération avant de pouvoir la déguster. Maître mot patience et […]

Blondies moëlleux aux pépites


Petits biscuits
dimanche 16 décembre 2007

Nous sommes vraiment au creux de l’hiver, le thermomètre plafonne à 1 degré en plein après-midi ! brr…quel froid !! ça me donne l’idée de concocter un goûter aux fruits secs , un goûter plein de vitamines pour palier les calories consommées par ce froid. La bonne excuse pour déguster ces petites gâteries sans complexe! […]

Les pommes au four bretonnes au carambar


Desserts aux fruits
dimanche 9 décembre 2007

Franchement cette recette est surprenante !! Des pommes au four ! Des pommes au four me direz vous, mais c’est d’une banalité !! Peut-être mais celle-ci sont différentes. Délicieusement fourrées au carambar, voilà la surprise, hé oui du carambar, mais jusqu’où ira ma gourmandise, je vous le demande !! En plus elles sont recouvertes d’une […]

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