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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Brioche suédoise au chocolat


Viennoiseries
jeudi 10 avril 2008

Un peu raté ma brioche, j’ ai rencontré quelques problèmes pendant son transfert du plan de travail au plat du four, elle ne voulait coopéré  !!  Voilà le résultat; barbouillée de chocolat  un peu partout, mais tans pis, elle ne présente peut-être pas terrible mais elle mangeable ! J’ ai découvert cette recette sur le […]

Pain d’épice maison de Fred


Gateaux
mardi 8 avril 2008

Un bon pain d’ épice bien parfumé, moelleux et épicé juste comme il faut !! Tout simplement un régal !! Simple et rapide à réaliser, quoi demander de mieux !! Ingrédients   : 180 gr de farine complète. 50 gr de farine blanche. 175 gr de miel d’ acacia. 75 gr de sucre roux. 1 càc […]

Mon fraisier


Desserts aux fruits Gateaux
samedi 5 avril 2008

Le printemps arrive avec un peu de soleil et de douceur, ouf !! Les desserts au chocolat vont laisser place aux fruits, a commencer par les fraises. Elles sont arrivées depuis quelques jours sur nos étalages profitons-en !! C’ est l’ anniversaire de mon fils Je me dois de lui concocter un bon petit dessert […]

Recette du fion vendéen


Entremets-flans
recette du fion vendéen
mardi 1 avril 2008

Rien que le nom pique la curiosité !! Spécialité Vendéenne, plus précisément d’ Ouest Vendée, région maraîchine, située aux alentours de Challans, de l’île d’yeu et du bord de notre belle côte Vendéenne. Cette pâtisserie, le fion vendéen, était traditionnellement  faite pour Pâques par les femmes de marins. La vraie recette était faite d’ une […]

Pain aux pépites de chocolat


Viennoiseries
mardi 25 mars 2008

Non, non,je n’ ai pas acheté ces magnifiques pains aux pépites de chocolat à la boulangerie du coin !! C’ est moi qui les ai fait !! Bien gonflés, bien dorés,  c’ est vrai, je suis assez fière de moi ! L’ idée m’ ai  venu depuis que je réussis aussi bien la pâte feuilletée, […]

Macaron chocolat pralinoise-noix de coco


Macarons
mardi 25 mars 2008

Tout les déclinaisons de parfums sont réalisables à l’ infini, avec un peu d’ originalité et beaucoup de gourmandise !! Ceux-ci sont fourrés pralinoise-noix de coco, rien que ça !! Et je ne résiste pas à vous faire admirer ma dernière fournée de macarons: La famille macarons au grand complet  ! Un rien m’ amuse, […]

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