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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Bûche de Noël façon forêt noire


Gateaux
jeudi 29 novembre 2018

Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s’agit d’un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également  d’une couche de confiture de cerises noires. Une recette […]

Tarte meringuée à l’orange


Desserts aux fruits Tarte
mercredi 21 novembre 2018

Il n’y a pas à dire…..pâtissier c’est un métier, ça ne s’improvise pas ! Il y a quelques temps déjà que je voulais essayer de poser une meringue avec une douille st Honoré, bon, premier essai un peu moyen, le maniement de la poche à douille n’est pas aussi facile qu’on le pense…. Je tenterais […]

Tarte aux pommes façon crumble


Desserts aux fruits Tarte
vendredi 9 novembre 2018

Le crumble à toujours du succès…et dans la recette que je vous propose le crumble est déposé sur un fond de tarte ce qui rend l’ensemble très joliment présentable… J’ai réalisé une pâte sucrée, j’ai fait compoter les pommes, et le tout recouvert d’un bon crumble croustillant… Ingrédients: Pâte tarte sucrée: 90 gr de beurre […]

Cake fondant au chocolat


Gateaux
jeudi 8 novembre 2018

Une recette de cake au chocolat, ça change….et, celle-ci est assez gourmande avec ses pépites de chocolat … Recette rapide à faire avec des ingrédients simples. Idéal pour le goûter… Pour un moule à cake: Ingrédients… 150 gr de farine 200 gr de chocolat noir pâtissier 1 sachet levure chimique 100 gr de beurre demi […]

Tarte aux pommes facile


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
samedi 20 octobre 2018

Parce que je viens de découvrir une sublimissime pâte à tarte, il me tardait de l’essayer… Une délicieuse pâte sucrée, croustillante, croquante et dorée juste comme il faut, un pur régal ! Une recette de pâte idéale pour toutes vos réalisations sucrées. Pour une tarte de 28 cm: Pour la pâte à tarte… 90 gr de […]

Bouchée surprise citron-framboise


Petits biscuits
mardi 9 octobre 2018

Allez c’est parti pour une nouvelle recette de petite douceur…. On a toujours une occasion pour offrir au goûter ou en dessert gourmand des petites bouchées qui font le bonheur des convives. Je vous propose des bouchées surprises citron -framboises… La base est constitué d’un sablé breton…. le coeur de framboise….et le tout surmonté d’une crème […]

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