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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Gateaux

Madeleines


Friandises Gateaux Petits biscuits
lundi 5 octobre 2015

Ça fait longtemps que je teste les recettes de madeleines, je n’avais jamais eu de résultat très satisfaisant, madeleines trop sèches ou pas assez bombées, bref, rien de bien terrible.. Mais voilà THE recette, belle coque bien bombée, moelleuses à souhait et un merveilleux gout de citron. Pour une vingtaine de madeleines: 2 œufs entiers […]

Krumchy de Christophe Michalak


Friandises Gateaux Petits biscuits
mardi 8 septembre 2015

J’ai découvert il y a seulement quelques jours les fabuleux krumchys de Christophe Michalak. Une pâte sablée breton, du caramel au beurre salé, du chocolat au lait parsemé d’éclats de noisettes torréfiées…c’est tout simplement irrésistible ! Cette recette est rapide à faire et pas très compliquée. La seule partie peut être un peu plus délicate,  […]

Tarte amandine aux prunes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
mercredi 8 juillet 2015

Le weekend dernier, cueillette de prunes, des noires, des rouges, des jaunes, un vrai festival de couleurs. Un pur délice à manger crues ces prunes….on en gobe une, puis deux, puis trois….hou là  là  stttoooppp !! Et pour varier les plaisirs  ma sœur me souffle l’idée  d’en faire une bonne tarte, ni une, ni deux, […]

Entremet framboises-citron


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
lundi 29 juin 2015

Pour Karine qui attend avec impatience la recette…. Cet après midi je recevais mes copines de travail….elles venaient prendre le gouter… Mais quoi leurs proposer ? quoi faire ? Il fait chaud, très chaud, mon choix s’est donc porté  sur un dessert gourmand, composé d’un entremets très rafraichissant framboise citron, accompagné d’un fondant au chocolat, […]

Moelleux amandes-fraises


Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits
mercredi 17 juin 2015

Parce que mes fraisiers sont très généreux en ce début de saison, me voilà partie à la recherche d’une idée  goûter à base de fraises, j’ai déniché  une recette bien sympathique sur le blog de tambouille en barbouille….. des fraises, de l’amande et une petite touche  perso avec l’ajout de pistoles de chocolat blanc, ah […]

Tarte fraise pistache


Desserts aux fruits Gateaux
vendredi 29 mai 2015

C’est en Weekend  sur l’île de ré, après un délicieux plateau de fruits de mer que j’ai dégusté ce dessert au parfum de fraises et de pistache, hum..irrésistible mariage… Proposé  en tarte, et je l’ai reproduit à la maison sans tarder avant d’en oublier l’idée  et de passer à autre chose. J’ai donc réalisé une […]

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