Une petite idée de recette salée, je sais….j’en met très peu en ligne, ce sera donc ma nouvelle résolution 2020: vous proposer plus de recettes salées…

Me voici donc aujourdhui avec une recette simple, équilibrée, délicieuse qui réconciliera tout le monde avec les brocolis…

Le gratin brocolis – lardons – oeufs

Pour 4 personnes:

• 500 gr de brocolis 
• 125 gr de lardons allumettes fumées
• 150 gr de crème fraîche liquide
• 4 oeufs
• 60 gr de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C 

Faire cuire les lardons dans une poêle sur feu vif quelques minutes, réserver.

Faire cuire les brocolis à l’eau salée comme indiqué sur le paquet et bien les égoutter.

Beurrer quatre petits plats à gratin allant au four.

Mélanger les brocolis, la crème, les lardons, le gruyère râpé et poivrer selon votre goût.

Verser le mélange obtenu dans des plats à gratin. Faire un creux au milieu et verser un œuf dedans.

Mettre au four jusqu’à ce que les blancs soient cuits (environ 15 minutes)

Sortir du four et déguster aussitôt.