Petites barquettes de LU


Petits biscuits / vendredi 18 juillet 2008 /

Petite pause quatre heures tout en légèreté ou presque !! De merveilleux petits biscuits tendre et moëlleux comme le sont les vrais barquettes de LU.

Comme je n’ai pas de moules en barquettes, j’ai utilisé un moule à mini muffins.

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Pour environ 18 biscuits :DSCF2289

  • 2 oeufs
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de sucre en poudre

Séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée. Battre les blancs et les incorporer à la préparation. Verser dans les moules et cuire 10 mn th 180.

Dès la sortie du four, aplatir le centre de chaque biscuit avec le doigt  afin de former une cavité.

Garnir chaque biscuit au parfum de  votre choix, pour moi ce fut  nutella et  confiture de fraise.

Merci a “à la table de gaelle” pour cette sympathique recette

Un vrai petit régal, rapide à faire et se dévore en une bouchée !!



8 réponses à « Petites barquettes de LU »

  1. Hier soir j’ai les ai préparées. Je ne connai pas LU mais elles sont très bonnes. J’ai les ai garnies avec de la confiture de mûres e une amande et avec nutella et petits morceaux de chocolat blanc. j’ai utilisé un moule à muffins avec des petites caissettes dans les alvéoles..
    Bonne journée

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