Velouté de choux fleurs

mardi 18 novembre 2014

Voilà une recette surprenante, un velouté délicieux. Je l’ai fait sans trop y croire, j’avais peur de trouver un goût de choux-fleurs beaucoup trop prononcé et écœurant. Mais en fait, pas du tout ! nous avons découvert un velouté crémeux, doux en bouche et parfumé juste comme il faut. Vraiment elle vaut le coup, tenez […]

Gateau vanillé aux pommes

jeudi 13 novembre 2014

Une recette vraiment facile, pour un résultat…délicieux ! On mélange tous les ingrédients, pas de blancs montés en neige, pas de pâte à étaler, rien de tout ça, simple, je vous dis….. SIMPLE. Très bon gâteau, super goût vanillé, mais la prochaine fois je rajouterais une petite lichette de rhum dans la pâte, histoire de […]

Baeckoeffe au poisson

Légumes Plat unique

mardi 11 novembre 2014

Voici un plat idéal pour un diner, rapide, facile à préparer, et constitué d’ingrédients simples et de saison. C’est sur l’insistance de ma tablée d’invitée que je publie cette recette…. Ce plat est tellement gouteux que tout le monde a a-do-rés ! Pour huit personnes: 8 pavés de poissons, (au choix saumon, lieu, lotte, etc..) […]

Quiche lorraine

Entrées Plat unique Quiche, tarte salé

vendredi 17 octobre 2014

La quiche lorraine, ce plat d’origine Alsacienne est une tradition de la cuisine française, tout le monde connait cette spécialité, et avec l’automne qui arrive elle fait partie des recettes que l’on ressort du placard. Des lardons, des œufs, de la crème fraîche et une pâte brisée… telle est la base d’une quiche lorraine…. […]

Riz cantonais et ses brochettes de poulet sauce yakitori

Plat unique Viandes

samedi 4 octobre 2014

Une idée menu bien gourmande avec de belles saveurs asiatiques, servi avec du riz cantonais….il ne manquait plus que les baguettes chinoises ! La sauce yakitori apporte une petite touche sucrée et caramélisée à la viande et comme je l’utilise en marinade cela permet de garder une viande moelleuse et fondante. On trouve la sauce […]

Tarte crumble aux pommes

Desserts aux fruits Gateaux Tarte

mardi 30 septembre 2014

Quand je vous dis que c’est ma période pomme !! J’en fais à toutes les sauces en ce moment, moelleux pommes et au caramel au beurre salé ou bien en gelée de pommes, elles sont si délicieuses, on aurait vraiment tort de s’en priver…. Aujourd’hui goûter entre filles, c’est moi qui reçois…..j’ai prévu une tarte […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux