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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Fondant au chocolat


Gateaux
lundi 23 février 2015

Encore un fondant au chocolat me direz vous ? hé oui, mais celui-ci a un petit quelque chose que les autres n’ont pas ! na ! Un équilibre parfait entre le chocolat et le sucre, et fondant juste comme il faut…. Très simple à réaliser, il est prêt en quelques minutes, une petite demi-heure de […]

Sablé ganache chocolat


Petits biscuits
jeudi 12 février 2015

Ce sont de délicieux petits sablés super-craquants surmontés d’une ganache chocolat. Idéal pour accompagner le café…super simple à faire, une recette géniale à faire avec des enfants. Source: senteur et saveur Pour 24 Biscuits: Pour les biscuits… 115 gr de beurre température ambiante 100gr de sucre glace 1 bonne pincée de sel fin 1 cuillère […]

Galette des rois chocolat- pralin


Gateaux
lundi 12 janvier 2015

Voici une nouvelle recette de galettes des rois, une recette tout en douceur, sans fruits…..tout en chocolat, mon pêché mignon… De la pâte feuilletée, de la frangipane, avec une couche de chocolat le tout saupoudré de pralin. Astuce pour obtenir une galette super gonflée même avec des pâtes feuilletées du commerce, pensez à  faire cuire […]

Cookie géant


Gateaux
jeudi 18 décembre 2014

A la maison on adooore les cookies en tout genres, mais j’ai une recette de prédilection, la recette de Mélanie. Aujourd’hui j’ai voulu changer un peu en gardant la même recette mais en le réalisant version familiale. Du coup ça change complètement puisque v’là plutôt un gâteau à partager. Mais coté gustatif, rien à redire, […]

Feuilleté tressé aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux
mardi 16 décembre 2014

Je fais souvent des feuilletés tressés  mais jambon fromage, c’est le premier que je réalise aux pommes. Le principe reste le même: une pâte feuilletée, des pommes, allez hop ! un tour au four et le tour est joué ! il n’y a pas plus rapide comme dessert. vous voilà avec un délicieux dessert fruité, […]

Velouté de choux fleurs


Entrées Légumes
mardi 18 novembre 2014

Voilà une recette surprenante, un velouté délicieux. Je l’ai fait sans trop y croire, j’avais peur de trouver un goût de choux-fleurs beaucoup trop prononcé et écœurant. Mais en fait, pas du tout ! nous avons découvert un velouté crémeux, doux en bouche et parfumé juste comme il faut. Vraiment elle vaut le coup, tenez […]

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