Il n’y a pas à dire…..pâtissier c’est un métier, ça ne s’improvise pas ! Il y a quelques temps déjà que je voulais essayer de poser une meringue avec une douille st Honoré, bon, premier essai un peu moyen, le maniement de la poche à douille n’est pas aussi facile qu’on le pense…. Je tenterais […]

Le crumble à toujours du succès…et dans la recette que je vous propose le crumble est déposé sur un fond de tarte ce qui rend l’ensemble très joliment présentable… J’ai réalisé une pâte sucrée, j’ai fait compoter les pommes, et le tout recouvert d’un bon crumble croustillant… Ingrédients: Pâte tarte sucrée: 90 gr de beurre […]