Aller au contenu

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

  • Le salé
  • Le sucré
  • A propos
  • Contact

Catégorie : Desserts aux fruits

Galette des rois au citron


Desserts aux fruits Gateaux
samedi 11 janvier 2014

La série galette des rois continue, hé oui, c’est de saison !…… Je vous propose aujourd’hui ma petite dernière; la galette des rois au citron, du pur bonheur ! J’ai été agréablement surprise par sa saveur qui rappelle agréablement la tarte au citron. Une galette gentiment fruité, pas écœurante du tout, et qui change vraiment […]

Galette pommes-caramel au beurre salé


Desserts aux fruits Gateaux
dimanche 5 janvier 2014

En avant pour les galettes des rois 2014…… Je vous propose aujourd’hui une galette des rois pomme-caramel au beurre salé, une petite merveille pour les papilles… Parce que: j’aime la galette, savez-vous comment ? quand elle est bien faite, avec de la frangipane dedans ! Hé oui que voulez-vous je suis addict à la frangipane […]

Grimolée aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
jeudi 31 octobre 2013

Voici une petite spécialité régionale pas très loin de chez moi, une spécialité de la région poitevine. La grimolée poitevine c’est un gâteau à base de pâte à crêpes sans œufs. Autrefois cuit à l’ancienne la grimolée passait après la cuisson du pain pour bénéficier encore de la chaleur du four, l’appareil était étalé dans […]

Gateau aux poires façon clafoutis


Desserts aux fruits Gateaux
samedi 12 octobre 2013

Il me restais quelques poires mures, qui allaient devenir trop mûres et qui à coup sûr finirait aux poules……je me devais de les cuisiner très rapidement. J’ai dégusté un très bon clafouti à l’occasion de l’anniv’ d’une de mes collègues, donc c’est décidé, mes poires finiront en clafouti….. Servi bien frais, c’est un dessert moelleux, […]

Tarte au citron


Desserts aux fruits Tarte
jeudi 20 juin 2013

Un classique de la pâtisserie française…. la tarte au citron. Une pâte brisée sucrée, un appareil au citron très onctueux surmonté d’une meringue sucrée, ce qui permet d’adoucir l’acidité du citron. Voici donc un dessert parfumé et frais pour toutes les occasions….. Pour un tarte huit parts Tarte au citron……. 1 pâte brisée 3 citrons […]

Tarte bavaroise à la framboise sur lit de citron


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux Tarte
mardi 4 juin 2013

Il y a longtemps que j’avais mis cette recette de coté et je n’avais jamais pris le temps de la réaliser, c’est chose faite…. Tarte au citron surmontée d’un bavarois framboise, l’association est une pure merveille, génialement acidulée, agréablement fruitée. La réalisation peut vous paraitre un peu longue, mais vraiment ça vaut le coup de […]

Navigation des articles

Articles plus anciens
Articles plus récents

Rechercher une recette ou un ingrédient


Catégories


- Le sucré

  • Confitures (14)
  • Desserts aux fruits (186)
  • Entremets-flans (68)
  • Friandises (96)
  • Gateaux (253)
  • Glaces (6)
  • Macarons (19)
  • Petits biscuits (128)
  • Tarte (85)
  • Viennoiseries (48)

- Le salé

  • Entrées (60)
  • Légumes (58)
  • Mises en bouches (25)
  • Plat unique (82)
  • Quiche, tarte salé (38)
  • Salades (17)
  • Sauces (1)
  • Viandes (29)

Divers

  • Boissons (2)
  • Divers (5)
  • Le blog (4)
  • Non classé (11)
Proudly powered by WordPress | Thème : lucienne par ThemeFurnace.