Un idée originale de déguster du canard confit. La présentation en feuille de brick est du plus belle effet, agrémentée de quelques cerneaux de noix, cela apporte au canard une petite note craquante très appréciable….. Pour 4 personnes  : 4 cuisses de canard confit 4 feuilles de brick 1 échalotes 10 cerneaux de noix sel-poivre […]

Le filet mignon de porc; une viande que je cuisine très souvent, en croute…à la crème…à la moutarde…Et aujourd’hui je vous le propose de le cuisiner au roquefort et aux noix. Une recette gentiment confiée par une de mes collègues, l’entourage étant une source intarissable de bonnes recettes. Merci Marina……. Ce plat est vrai une […]