Quand les maris s’en mêlent …..
Hé oui, il n’y a pas que les femmes qui échangent des recettes de cuisine au boulot, les hommes aussi !!
Voici une recette bien sympathique qu’un collègue de mon mari lui a proposé, nous l’ avons dégustés ce dimanche, ce fut un régal,voyez plus tôt…
Pour 4 personnes:
- 10 bâtonnets de surimi
- 350 gr de crevettes roses cuites
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 8 carottes moyennes
- 1 oignon
- 2 échalotes
- herbes de provence
- sel-poivre
- 2 verres de vin blanc
- chapelure
- huile d ‘olive
Peler et émincer l’oignon et l’échalote, réserver.
Peler et râper les carottes, réserver.
Mettre l’huile dans une poêle , faire chauffer sur feu vif, ajouter l’oignon et les échalotes
Ajouter les carottes, mettre le sel, le poivre et l’ herbe de provence, laisser cuire environ dix minutes en surveillant constamment, verser ensuite le vin blanc et prolonger la cuisson le temps que les carottes cuisent (environ cinq bonnes minutes).
Ajouter les bâtonnets de surimi émincés dans le sens de la longueur et les crevettes décortiquées. Laisser cuire quelques minutes.
Ajouter la crème fraîche et arrêter le feu.
Disposer dans un plat à gratin et recouvrir de chapelure.
Enfourner à four chaud 180° pendant 20 minutes.
Déguster chaud.
Merci Seb pour ta délicieuse recette, si toutefois tu en a d’autres dans le fond d’ un tiroir, j’ en veux !!
Je n’avais jamais gouté le beurre de cacahuète, spécialité typiquement américaine et assez méconnu chez nous.
L’autre jour en faisant mes achats, mes yeux sont tombés sur une boite de beurre de cacahuète, la boite a pris la direction du chariot, puis de la maison car j’avais dans l’idée de tenter une petite recette avec ce fameux beurre ….
Voyons plus tôt….
Pour une vingtaine de biscuits :
- 50 gr de sucre roux
- 150 gr de beurre mou
- 4 cuillerées à soupe de beurre de cacahuète
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 155 gr de farine
- 1 cuillerée de levure chimique
- pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180° pour four traditionnel.
Mélanger le sucre, le beurre et le beurre de cacahuète jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse et homogène. Ajouter l’oeuf et la vanille liquide, continuer à bien mélanger. Verser ensuite la farine et la levure puis les incorporer à la pâte. Ajouter les pépites de chocolat.
Façonner des boules entre vos mains puis les placer sur une plaque de four, recouverte de papier sulfurisé. Les écraser légèrement avec le dos d’une fourchette.
Enfournez 10-12 minutes jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée (les cookies resteront mous jusqu’à complet refroidissement) et faites refroidir sur une grille.
Cette recette est divine, très bon goût , super!!
Le mois d’octobre est arrivé, et avec, la pleine saison des pommes. Un fruit que j’adore cuisiner: poêlée, en tarte, en compote, des quantités de recettes lui font honneur.
Aujourd’hui je vous propose un petit dessert savoureux au parfum d’automne. Des pommes, des amandes ….Simple, rapide, goûteux, bref, l’idéal pour un dessert dominical.
Pour 4 personnes
- 5 belles pommes
- 100 gr d’amandes effilées
- 80 gr de pralinoise
- 20 gr de sucre roux
- 20 gr de beurre
Couper la pralinoise en petits cubes, réserver.
Disposer une poêle sur feu vif, ajouter les amandes et laisser sur le feu quelques minutes, le temps que les amandes prennent une jolie couleur dorée, les transvaser dans une assiette, réserver.
Peler et couper les pommes en tranches, mettre une poêle sur le feu, ajouter le beurre à fondre, verser les pommes et laisser cuire pendant environ une quinzaine de minutes, parsemer de sucre roux, les laisser dorer légèrement.
Dresser les assiettes: Verser les pommes dans une assiette à dessert, ajouter les dés de pralinoise et finir par les amandes effilées sur les pommes chaudes.
Déguster chaud.
La pralinoise qui fond doucement sur les pommes et les amandes craquantes rendent ce dessert surprenant et innovant.
