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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Gateau chocolat à la ricotta


Gateaux
samedi 9 août 2008

Ce gateau là, oh là là !! il me chatouillait les papilles depuis quelques temps déjà !! Que voulez vous,  le chocolat  me fait toujours craquer !!   Un bon gâteau au chocolat presque sans beuure, alléchant non? Si, si je vous assure, et en voici la preuve :             Source […]

Crème anglaise inratable


Entremets-flans
samedi 9 août 2008

Le problème avec la crème anglaise c’est qu’un fois sur deux elle termine avec des grumeaux !! Mon petit truc pour la rendre inratable est d’ajouter un peu de maîzéna à la préparation et voilà le tour est joué !! Pour 4 personnes : 1/2 litre de lait 3  jaunes d’oeufs 80 gr de sucre […]

Brioche aux pépites de chocolat


Viennoiseries
vendredi 8 août 2008

      Nous en avons dégustés de tellement délicieuses pendant les vacances que je pouvais pas, ne pas essayer d’en faire à mon tour !Je pense avoir réussi mon défi !!            Ingrédients : 500 gr de farine spécial brioche 12,5 cl de lait tiède 2 oeufs 110 gr de sucre en […]

Tomates farcies à l’ancienne


Plat unique
mercredi 6 août 2008

La pleine saison des tomates est enfin arrivée !! Je vais pouvoir faire un des plats favoris de mes enfants ; les tomates farcies. Pour 5 personnes : 10  belles tomates 400 gr de viande hachée 400 gr de chair à saucisse 1 gros oignon 2 gousses d’ail persil haché 10 cuillérées à café de […]

Tartiflette


Plat unique
lundi 4 août 2008

Les vacances sont finis,  nous voilà de retour de la belle région de  Haute-Savoie. La tête pleine de merveilleux souvenirs et entre autres quelques recettes du pays, que je me ferais un plaisir de partager avec vous. Après deux semaines de soleil et de chaleur, (si,si c’est vrai !!) nous revenons chez nous avec la […]

Petites barquettes de LU


Petits biscuits
Petites barquettes de LU
vendredi 18 juillet 2008

Petite pause quatre heures tout en légèreté ou presque !! De merveilleux petits biscuits tendre et moëlleux comme le sont les vrais barquettes de LU. Comme je n’ai pas de moules en barquettes, j’ai utilisé un moule à mini muffins.           Pour environ 18 biscuits : 2 oeufs 50 gr de […]

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