Cookies super moelleux de Mélanie

mercredi 18 avril 2012

Tout le monde aime les cookies, les petits comme les grands, c’est en général un biscuit qui a beaucoup de succès… Cependant ce n’est pas toujours facile de les réussir moelleux et savoureux à souhait, je vous propose aujourd’hui une recette avec laquelle la réussite d’un bon cookies est garanti. C’est une recette que j’ai […]

Florentin

Friandises Gateaux Petits biscuits

vendredi 30 mars 2012

Et voilà, le tout c’est de dénicher la bonne recette… Après quelques essais infructueux, j’avais abandonné temporairement l’idée de confectionner des florentins, où du moins jusqu’à hier où une de mes nièces m’a envoyé sa recette A ces dires : bonne recette et facile à réaliser, hum, hum… je demande à voir….le mieux c’est donc […]

Canard confit en feuille de brick

Viandes

lundi 19 mars 2012

Un idée originale de déguster du canard confit. La présentation en feuille de brick est du plus belle effet, agrémentée de quelques cerneaux de noix, cela apporte au canard une petite note craquante très appréciable….. Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit 4 feuilles de brick 1 échalotes 10 cerneaux de noix sel-poivre […]

Véritable gâteau basque

Gateaux

samedi 18 février 2012

En souvenir d’une semaine de vacance passée dans le pays Basque. Merveilleuse région ou la réputation gastronomique n’est plus à faire…. Je me souviens qu’à notre arrivée au gite, nous attendait, posé sur la table de la cuisine, un superbe gâteau Basque gentiment offert par la propriétaire. A la première bouchée, saveur inoubliable….douceur, parfum, moelleux…. […]

Filet mignon au roquefort et aux noix

Viandes

jeudi 16 février 2012

Le filet mignon de porc; une viande que je cuisine très souvent, en croute…à la crème…à la moutarde…Et aujourd’hui je vous le propose de le cuisiner au roquefort et aux noix. Une recette gentiment confiée par une de mes collègues, l’entourage étant une source intarissable de bonnes recettes. Merci Marina……. Ce plat est vrai une […]

Biscuit au beurre fourré au nutella

Gateaux

jeudi 9 février 2012

Avec ce grand froid, un peu de douceur au gouter pour réchauffer les cœurs……Voici aujourd’hui un biscuit au beurre, une recette a customiser selon ses envies; confiture, compote, nutella…. Accompagné d’un chocolat chaud au retour du collège, le gouter fut divin !! Pour huit personnes: 220 gr de farine 1 sachet de levure chimique 170 […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux