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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Gateau chocolat à la ricotta


Gateaux
samedi 9 août 2008

Ce gateau là, oh là là !! il me chatouillait les papilles depuis quelques temps déjà !! Que voulez vous,  le chocolat  me fait toujours craquer !!   Un bon gâteau au chocolat presque sans beuure, alléchant non? Si, si je vous assure, et en voici la preuve :             Source […]

Crème anglaise inratable


Entremets-flans
samedi 9 août 2008

Le problème avec la crème anglaise c’est qu’un fois sur deux elle termine avec des grumeaux !! Mon petit truc pour la rendre inratable est d’ajouter un peu de maîzéna à la préparation et voilà le tour est joué !! Pour 4 personnes : 1/2 litre de lait 3  jaunes d’oeufs 80 gr de sucre […]

Brioche aux pépites de chocolat


Viennoiseries
vendredi 8 août 2008

      Nous en avons dégustés de tellement délicieuses pendant les vacances que je pouvais pas, ne pas essayer d’en faire à mon tour !Je pense avoir réussi mon défi !!            Ingrédients : 500 gr de farine spécial brioche 12,5 cl de lait tiède 2 oeufs 110 gr de sucre en […]

Petites barquettes de LU


Petits biscuits
Petites barquettes de LU
vendredi 18 juillet 2008

Petite pause quatre heures tout en légèreté ou presque !! De merveilleux petits biscuits tendre et moëlleux comme le sont les vrais barquettes de LU. Comme je n’ai pas de moules en barquettes, j’ai utilisé un moule à mini muffins.           Pour environ 18 biscuits : 2 oeufs 50 gr de […]

Tarte aux deux chocolats et framboises


Tarte
mercredi 16 juillet 2008

Une tarte qui fait de l’ effet , elle en jette !! Le chocolat a toujours du succès en voilà encore la preuve avec ce dessert  ! Pour un moule de 28 cm de diamêtre : Pâte au chocolat : 180 gr de farine 50 gr de cacao 5 cuiléres à soupe de sucre 180 […]

Entremet fromage blanc de Marie


Desserts aux fruits
mardi 15 juillet 2008

Plus simple, connais pas !! Facile et rapide à faire et en plus vraiment très joli, cet entremet n’a que des qualités !! (pour un moule à charnière d’environ 28 cm de diamêtre) Pour la réalisation il vous faut : 1 kg de fromage blanc. du sucre en poudre. 400 gr de  biscuit spritz. 4 […]

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