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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Baguettes débutantes


Viennoiseries
mardi 12 mars 2013

Aujourd’hui je ne partagerais pas de recette avec vous dans ce billet, j’ai juste envie de vous faire part d’une de mes expériences culinaires. Voilà, la semaine dernière je suis allée participer à un cours de baguettes débutantes, je péchais un peu dans la réalisation et la façonnage des baguettes. Donc zou, me voilà partie […]

Feuilletée aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Petits biscuits Tarte
mercredi 6 mars 2013

Il s’agit d’une recette très simple à réaliser;  une pâte feuilletée du commerce, recouverte de pommes légèrement caramélisées,  un petit passage au four et hop !! le tour est joué, voici apparaitre un délicieux dessert parfumé, croustillant, fruité….. Vraiment succulent, tout le monde a adoré et ça change agréablement de la tarte aux pommes…. Pour […]

Croustilles à la noix de coco


Friandises Gateaux Petits biscuits
dimanche 24 février 2013

Voici une variante des croustilles aux amandes que j’avais réaliser il y a quelques mois, elles avaient eu un tel succès que les réaliser avec d’autres saveurs me paraissais être très intéressant. Aujourd’hui j’ai donc tenté à la noix de coco, le résultat est à la hauteur de mes espérances, croustillants et délicieusement parfumés, et […]

Gaufres à l’ancienne


Friandises Gateaux Petits biscuits
jeudi 7 février 2013

C’est le mois des crêpes, des gaufres etc… Faites vous plaisir….. Mais comment choisir parmi les centaines de recettes de la blogosphères ?? Toutes aussi délicieuses les unes que les autres !! Je vous propose une recette de gaufres parmi tant d’autres, je l’ai découverte sur le pétrin, légères, croustillantes, peu de sucre, pas trop […]

Fougasse sucrée


Gateaux Viennoiseries
lundi 28 janvier 2013

Je n’avais jamais gouté de fougasse, dans la catégorie viennoiserie, je connaissais que la brioche ! J’suis Vendéenne quoi !! Et c’est en regardant un programme TV que j’ai découvert cette merveilleuse viennoiserie. C’est un spécialité d’Aigues-Morte (spécialité du sud de la France) et à défaut d’aller en déguster une là-bas,je me suis mise à […]

Tourte aux myrtilles


Desserts aux fruits Gateaux
mardi 15 janvier 2013

Travailler en équipe, ça a du bon, je vous le dis, moi…..Merci Hélène…. Une de mes collègues nous a fait découvrir à son retour de vacances de Noël une des spécialités Pyrénéennes; la tourte aux myrtilles, c’est un gâteau tout moelleux, agréablement parfumé au rhum et parsemé de myrtilles, inutile de vous préciser que nous […]

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