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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Galette pommes-caramel au beurre salé


Desserts aux fruits Gateaux
dimanche 5 janvier 2014

En avant pour les galettes des rois 2014…… Je vous propose aujourd’hui une galette des rois pomme-caramel au beurre salé, une petite merveille pour les papilles… Parce que: j’aime la galette, savez-vous comment ? quand elle est bien faite, avec de la frangipane dedans ! Hé oui que voulez-vous je suis addict à la frangipane […]

Mendiants pétillants


Friandises
lundi 16 décembre 2013

Noël approche, et cette année j’ai bien peu de nouvelles recettes à vous proposer. Manque de temps ? manque d’idées ? ……Peut-être un peu des deux ! Allez zou,  j’en ai quand même une petite recette sympathique et surprenante à partager avec vous….. Rien de tel que du sucre pétillant parsemé sur vos mendiants pour […]

Cake pops


Friandises Gateaux Petits biscuits
samedi 16 novembre 2013

Connaissez-vous les cake pops ? Vous allez adorer !!  Une recette très facile pour transformer un simple quatre quart en de jolies « sucettes gâteaux » gourmandes à souhait et enrobées de chocolat, décorées suivant vos envies, c’est ludique et très original ! Ce sera à coup sur très apprécié lors d’un gouter d’enfants…..  Recette de base: […]

Grimolée aux pommes


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
jeudi 31 octobre 2013

Voici une petite spécialité régionale pas très loin de chez moi, une spécialité de la région poitevine. La grimolée poitevine c’est un gâteau à base de pâte à crêpes sans œufs. Autrefois cuit à l’ancienne la grimolée passait après la cuisson du pain pour bénéficier encore de la chaleur du four, l’appareil était étalé dans […]

Caramel au beurre salé


Entremets-flans Friandises
mardi 29 octobre 2013

Me voilà devenue addict au caramel au beurre salé……eh bien, merci les collègues  !!! Sans rire c’est une formidable recette (merci Marine de m’avoir fait découvrir cette petite merveille) qui agrémente moult desserts. C’est bien simple, j’en mettrais une lichette partout: sur des pommes poêlées encore tièdes, sur des crêpes, ou de la glace vanille, […]

Gateau aux poires façon clafoutis


Desserts aux fruits Gateaux
samedi 12 octobre 2013

Il me restais quelques poires mures, qui allaient devenir trop mûres et qui à coup sûr finirait aux poules……je me devais de les cuisiner très rapidement. J’ai dégusté un très bon clafouti à l’occasion de l’anniv’ d’une de mes collègues, donc c’est décidé, mes poires finiront en clafouti….. Servi bien frais, c’est un dessert moelleux, […]

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