Ça fait longtemps que je teste les recettes de madeleines, je n’avais jamais eu de résultat très satisfaisant, madeleines trop sèches ou pas assez bombées, bref, rien de bien terrible.. Mais voilà THE recette, belle coque bien bombée, moelleuses à souhait et un merveilleux gout de citron. Pour une vingtaine de madeleines: 2 œufs entiers […]

J’ai découvert il y a seulement quelques jours les fabuleux krumchys de Christophe Michalak. Une pâte sablée breton, du caramel au beurre salé, du chocolat au lait parsemé d’éclats de noisettes torréfiées…c’est tout simplement irrésistible ! Cette recette est rapide à faire et pas très compliquée. La seule partie peut être un peu plus délicate,  […]