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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Friandises

Moelleux aux chocolat


Friandises Gateaux Petits biscuits
mardi 12 avril 2011

C’est le printemps dans mon jardin….. Fondant ou moelleux, la réputation de ce petit biscuit chocolaté n’est plus à faire. Chacun possède sa recette et les variantes sont très nombreuses. A manger seul ou bien accompagné d’une crème anglaise, c’est toujours un succès…. Pour huit fondants individuels: 120 gr de chocolat noir 80 gr de […]

Madeleines


Friandises Gateaux Petits biscuits
mercredi 16 février 2011

Encore un mercredi froid et gris……pour l’ensoleiller je vais donc me mettre à la pâtisserie, histoire d’améliorer l’après midi d’un bon gouter. Je vous propose une recette de madeleines nature, légèrement dorées et moelleuses, elles sont tout simplement délicieuses…..Merci Anne-Françoise de bien vouloir partager ta recette. Pour environ une cinquantaine de madeleines : Ingrédients: 210 […]

Nougat blanc au miel


Friandises
vendredi 19 novembre 2010

Depuis le temps que la fabrication du nougat me trottais dans la tête, voilà c’est fait …..J’ai enfin trouvé LA recette. Mes premières tentatives me donnais un nougat beaucoup trop mou, trop sucré, trop bof. Mais aujourd’hui je suis ravie, mon dernier essai est super réussi, tendre, sucré juste comme il faut, c’est une véritable […]

Amandes caramélisées


Friandises
jeudi 21 octobre 2010

J’adore ces petites recettes si facile à faire et si furieusement bonnes….. Cette petite recette là, je n’ai pas pu y résister longtemps et vous allez vite comprendre pourquoi. Après plusieurs tentatives j’ai enfin découvert LA recette des amandes caramélisées. C’est en naviguant sur le net que j’ai découvert le blog les gourmandises de Prunille, […]

Amaretti aux biscuits roses


Friandises Petits biscuits
lundi 18 octobre 2010

Une petite friandise qui ‘ a tapé dans l’œil dès que j’ai aperçu le recette. Des petits biscuits moelleux et délicieusement parfumés à l’amande ….. Des biscuits sans beurre que l’on peut donc grignoter sans retenue. Idéale pour accompagner le café ou bien une crème dessert chocolat ou vanille, à vous de voir…. Source «  […]

Financier aux fruits rouges


Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits
mercredi 1 septembre 2010

Il me reste quelques blancs d’œufs suite à la réalisation de ma crème anglaise, l’occasion donc de faire des petits financiers. J’adore ces petits biscuits, leurs parfums prononcés provient de la poudre d’amande qui entre dans la composition de ces gâteaux  et rajouté à cela l’acidité des fruits rouges, c’est tout simplement délicieux !! Ces […]

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