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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Entremets-flans

Bûche de Noël vanille poire


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
dimanche 8 décembre 2019

Ma première buche de Noël 2019, une bûche vanille-poire, une bûche bavarois vanille avec un coeur poire, un croustillant feuillantine le tout monté sur un biscuit noisette. Un dessert tout en douceur, très peu sucré, idéale après un bon repas. J’ai utilisé un tapis de bûche matelassé dans mon moule gouttière afin d’obtenir un beau visuel […]

Crème façon danette chocolat au companion


Entremets-flans
jeudi 4 avril 2019

Je vous propose une crème dessert façon danette au chocolat. C’est une recette simple, faite en un tour de main….merci robot companion. On obtient une crème bien onctueuse, généreusement chocolatée.  Suivant vos goûts, variez les parfums, vanille, nutella, caramel…. Pour 8 pots: 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 2 cuillerées à soupe de maïzena […]

Brioche ananas au caramel


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
mercredi 6 février 2019

J’ai pu découvrir la recette des « ananas surprise » en début de semaine…..hum…. Une recette fruitée, très facile à réaliser, intéressante en ce milieu d’hiver où les fruits se font rares.. De la brioche tranchée, des tranches d’ananas au sirop, un peu de vanille, un peu de rhum… Merci à Jeanne pour l’idée…   Pour 6 ananas […]

Dome chocolat coeur carambar


Entremets-flans Petits biscuits
samedi 5 mai 2018

Un beau dessert qui en jette… que pour le plaisir, sans occasion particulière… Composé d’une coque au chocolat noir, d’une mousse chocolat, d’un cœur carambar et d’un biscuit gavotte pralinoise. Très facile à faire pour un résultat épatant ! Tout d’abord, c’est la coque fine qui se casse, ensuite on attaque la mousse onctueuse, et là […]

Dôme chocolat noir mousse chocolat blanc cœur mangue


Entremets-flans Gateaux
Dessert dôme chocolat mangue
lundi 22 janvier 2018

Voici un délicieux dessert pour un occasion particulière…🎂 Ce dessert est simple à réaliser, et en plus, il en jette visuellement et gustativement. Pour la coque, j’ai utilisé du chocolat noir, que j’ai tempéré afin d’obtenir une coque brillante, à l’intérieur, une mousse chocolat blanc avec un cœur mangue. Une idée dessert qui m’a été […]

Ile flottante


Entremets-flans
mardi 31 mai 2016

Parce que mes poules me font des œufs, des œufs, à ne pas savoir qu’en faire…me voici partie pour confectionner une ile flottante, une recette différente de celle que je connaissais déjà, celle-ci est très onctueuse et vraiment délicieuse L’astuce pour faire les blancs en neige est à retenir… Pour 6 iles flottantes: Ingrédients… 50 […]

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