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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Entremets-flans

Entremet chocolat framboise


Entremets-flans Gateaux
mercredi 16 janvier 2008

Aujourd’hui nous fêtons l’anniversaire de Lucie, déjà 11 ans !! que le temps passe vite !! Le gâteau d’anniv’ sera dégusté en dessert au déjeuner, je voulais quelque chose pas trop copieux pour pleinement l’apprécier en fin de repas. Je suis donc partie à la recherche d’un entremet, non seulement je trouve ce genre de […]

Couronne de semoule au flan vanille


Entremets-flans
mardi 8 janvier 2008

Un dessert simple et léger, je vous sort de mon chapeau……. la semoule au flan vanillé. La semoule, une céréale un peu oubliée pour les desserts, pourtant à base de lait cela nous confectionne un met délicieux qui change agréablement des desserts industriels. Pour sa réalisation il vous faut: 1 litre de lait 5 cuillerées […]

Les trois mousses en verrine


Desserts aux fruits Entremets-flans
jeudi 27 décembre 2007

Noël est passé, mais la fête des desserts continuent ! Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser de jolis et délicieux desserts ! Pour un dîner, j’ai réalisée de ravissantes petites verrines aux trois parfums; mousse Chocolat noir, carambar et framboise. Petit dessert merveilleusement léger, la verrine framboise apporte une petite note acidulé, la plus […]

Mousse vanillée aux framboises


Desserts aux fruits Entremets-flans
vendredi 2 novembre 2007

Dans la famille nous sommes assez mousse, après un repas ça reste un dessert léger. Cette recette: crème pâtissière aérée avec de la chantilly et parfumée aux framboises est un dessert très agréable, servie dans des petites verrines. C’est tout simplement irrésistible !! A la première cuillère on découvre la douceur de la vanille et […]

Crème viennoise au chocolat


Entremets-flans
vendredi 19 octobre 2007

Une délicieuse crème viennoise style « mont blanc », onctueuse à souhait, au bon goût de chocolat surmontée de crème chantilly maison, quel délice !!!   Faite de crème fraîche et de lait, voilà le secret de ce dessert, ni trop liquide ni trop épais. Sa texture enchante le palais!   C’est un dessert qui plaît beaucoup, pas […]

Flan à la génoise et aux poires


Desserts aux fruits Entremets-flans
lundi 15 octobre 2007

Dans la catégorie « les desserts rapides  » je vous présente : Un flan préparation rapide, une boite de poires au sirop, une génoise acheté toute faite dans votre hypermarché préferé et voilà le tour est joué !!! Débuté d’abord par l’achat de la génoise (sous vide). le jour J; choix de la casserole, très important […]

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