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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Desserts aux fruits

Muffins framboise aux pépites de chocolat


Desserts aux fruits Petits biscuits
lundi 22 mars 2010

Le printemps est arrivé dans mon jardin !!! . . Et pour fêter ça voilà une petite douceur que j’ai découvert lors de l’une de mes balades sur le net ……et plus précisément sur ce blog là. Généreusement fruités, moelleux et tendre à souhait, ces petits biscuits font fureur !! il est très difficile de […]

Tarte Tatin


Desserts aux fruits Gateaux Tarte
lundi 22 février 2010

Un classique des desserts de la cuisine Française…. Et quand on pense que cette recette est à la base…. une erreur de cuisine…. Pour la petite histoire : D’après la tradition, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917) et Caroline Tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant (qui existe toujours […]

Brioche aux pépites de framboises


Desserts aux fruits Viennoiseries
lundi 25 janvier 2010

L’autre jour, j’ai goûté une tranche de brioche aux pépites de framboises achetée chez L…… J’ai beaucoup apprécié le bon goût fruité, cela change agréablement de la brioche nature ou au chocolat. Je ne peux pas m’en empêcher….c’est plus fort que moi …Il me faut trouver le moyen d’en reproduire une à la maison !! […]

Tiramisu aux daims


Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux
mercredi 20 janvier 2010

Voilà une petite merveille de dessert que j’ai eu l’occasion de découvrir récemment à l’occasion du départ en retraite d’une de mes collègues. J’ai juste changé le fruit car l’ananas pour mes enfants, c’est bof ! C’est un dessert à base de mascarpone, je l’ ai présenté en verrine et suivant la gourmandise ou l’appétit […]

Panna cotta chocolat blanc et son coulis de framboise


Desserts aux fruits Entremets-flans
jeudi 31 décembre 2009

La panna cotta ……il y a bien longtemps que je pensais tenter un dessert à base de cette  crème italienne, à la texture fondante et crémeuse. L’avantage de cette crème permet de personnaliser en un tour de main de délicieux desserts : chocolat blanc, chocolat noir, aux fruits, bref tout est possible, suivez votre imagination…. […]

Brioche perdue aux pommes et caramel au beurre salé


Desserts aux fruits Gateaux
mercredi 18 novembre 2009

Voilà un petit dessert qui en fait, a eu beaucoup de succès autour de la table !!  Gouteux, fruité, merveilleusement caramélisé, tout le monde s’est régalé !! Le côté moelleux de la brioche se marie très bien avec la pomme poêlée, additionné de caramel au beurre salé, hum….ça vaut le coup d’essayer …. Ingrédients pour […]

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