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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Plat unique

Croque madame à la provençale


Entrées Plat unique Quiche, tarte salé
mardi 4 mars 2014

Aujourd’hui, je vous propose un croque madame à ma façon. Régulièrement le croque monsieur s’invite à ma table, c’est un plat pour le diner très apprécié chez moi, mais  histoire de changer un peu, le voilà travesti….en croque madame ! Du pain de mie, de la sauce tomate provençale, du jambon blanc, des œufs…le tour […]

Moules en salade


Entrées Plat unique Salades
lundi 12 août 2013

Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, que j’ai découvert sur le blog Quelques Grammes de Gourmandise. Il s’agit d’un plat froid qui peux servir d’entrée que de bien de diner estival. Les moules de bouchot sont délicieuses en ce moment, profitez-en….. Rapide à réaliser, et à base d’ingrédients de tous les jours, une […]

Gratin de ravioles aux courgettes et saumon fumé


Légumes Plat unique
vendredi 31 mai 2013

C’est bien connu, les meilleures recettes sont échangées soit avec les copines soit avec les collègues, pour cette fois -ci ce sera une collègue, merci Virginie, voyez plutôt…… Je vous propose aujourd’hui un plat fait en 10 minutes chrono, d’une finesse et d’un parfum incomparable. Mariage courgettes-saumon fumé…et quel mariage !!  j’ai été bluffée, je […]

Poelée de poulet aux légumes


Légumes Plat unique Viandes
lundi 13 mai 2013

Merci à… les petits plaisirs de doro à qui j’ai piqué l’idée de ce plat (oups!! pas bien !!) Mais je l’ai trouvé tellement bon et simple que j’avais envie de vous la faire partager ( me voilà excusée !) Voici un plat avec des légumes presque de saison: courgettes et poivrons. Pour le plaisir […]

Risotto au poulet


Légumes Plat unique Viandes
samedi 22 décembre 2012

Je vous propose aujourd’hui une spécialité Italienne appréciée de tous: le risotto… Ce risotto est facile a préparer. Le secret d’un risotto réussi est d’incorporer le bouillon lentement et de surveiller la cuisson de près. Pour cette recette j’ai utilisé un riz arborio, j’ai obtenue un risotto crémeux et fondant à souhait…..       […]

Hod dog maison


Plat unique
lundi 29 octobre 2012

Je trouve la recette du hot-dog américain  très facile à réaliser chez soi, vu que j’utilise des pains précuit du commerce, il ne reste plus que la saucisse à passer quelques minutes au micro-onde. C’est donc idéal pour un diner “jour grande flemme” Pour améliorer ce sandwich, on peut aussi lui ajouter des oignons revenus […]

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