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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le salé

Retrouver ici toutes mes délicieuses recettes salées.

Tartinette de roquefort aux noix


Entrées Mises en bouches
jeudi 18 novembre 2010

Quoi de plus simple, de plus basique que des recettes de tartines ? Les recettes de tartines sont innombrables et elles font de délicieuses entrées ou bien, bouchées apéritifs lors de vos repas…. Celle que je vous propose aujourd’hui sera une tartine au roquefort parsemé de cerneaux de noix concassés, surmontée d’une fine tranche de […]

Quiche carottes -fromage-lardons


Entrées Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
lundi 4 octobre 2010

Et voilà comment faire manger des légumes aux enfants….. Une  quiche aux carottes, lardons et boursin, un mélange de saveurs tout à fait délicieux. A la lecture de la recette, j’étais un peu septique quand au résultat de mon plat, mais  j’ai été agréablement surprise …..Délicieusement parfumée, la petite note sucrée des carottes apporte une […]

Nuggets de poulet


Viandes
jeudi 23 septembre 2010

Une recette toute simple pour le plaisir des enfants et des plus grands…… Des nuggets maison qui croustillent, dorés à point et bien meilleurs qu’au fast food. Pour 4 personnes : pour les nuggets: 4 escalopes de poulet 1 oignon 2 œufs sel, poivre pour la dorure: 1 œuf chapelure farine Dans un robot hacher […]

Samoussas au poisson


Plat unique
mardi 11 mai 2010

Parce que j’avais du poisson dans mon congèlo et une envie impérieuse de le cuisiner autrement …. j’ai pensé à confectionner des samousas….. Toutes les garnitures sont possibles pour garnir les samoussas, sucrée pour ce qui est des desserts ou bien salés avec de la viande, des légumes ou bien comme ici avec du poisson […]

Beurre blanc inratable


Sauces
jeudi 22 avril 2010

En bonne Nantaise que je suis, j’aime accompagner mes plats de poissons avec une sauce beurre blanc , et le réussir ….. ce n’est pas toujours chose facile ….. J’ai découvert une recette de beurre blanc inratable, c’est t’y pas merveilleux !! Je sais, ce n’est pas la vraie recette , mais le résultat est […]

Parmentier de canard confit


Plat unique Viandes
dimanche 18 avril 2010

Un plat de fête que j’ai à l’occasion de la majorité de mon fils, 18 ans déjà que le temps passe vite…. Un plat goûteux à souhait, qui change agréablement des parmentiers habituels à la viande haché. Nous avons énormément appréciés ce plat, les quantités que j’avais mis on fait deux repas, cette recette supporte […]

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