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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le salé

Retrouver ici toutes mes délicieuses recettes salées.

Crêpes garnie jambon/béchamel


Entrées Quiche, tarte salé
mercredi 12 mai 2021

En panne d’inspiration pour le diner ? j’ai la solution.. Une bonne crêpe garnie jambon/béchamel faite maison, rien de meilleur, la réalisation demande un peu de temps mais, rien à voir avec celles du commerce. J’ai fait une béchamel avec une pincée de muscade, ça parfume juste comme il faut. Pour 4 crêpes: Pâte à […]

Chakchouka aux œufs


Plat unique
samedi 20 mars 2021

La chakchouka …mais quésaco ?? Il s’agit d’une sorte de ratatouille ou poêlée de poivrons , tomates, oignons et à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs. L’origine de ce plat est contesté: Algérien, Egyptien, Maraocain, Lybien ? Bref, nous serons d’accord sur un fait, c’est vraiment délicieux, et un plat ultra simple à réaliser […]

Risotto crevette-chorizo au companion


Le salé Légumes Plat unique
samedi 6 février 2021

Une recette vraiment facile à faire au robot Companion : pas de surveillance pour un résultat super crémeux. Mon mari m’a aidé pour découper finement le chorizo et décortiquer les crevettes, le robot a fait le reste, (petit clin d’œil pour les personnes au courant de ma mésaventure)….. Le risotto crevette-chorizo au companion.. Le goût […]

Spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate


Plat unique Viandes
dimanche 22 novembre 2020

Voici un délicieux plat délicieux et facile à faire : des spaghetti aux boulettes de viande à la sauce tomate. Un plat apprécié de tout le monde, petits et grands, tout le monde aime ça. Un plat simple quand on ne veut pas se prendre la tête, de la viande hachée fraiche, un bocal de […]

Poulet sauté au chorizo


Plat unique
jeudi 22 octobre 2020

Un recette de poulet aux accents espagnol… Un plat simple, rapide et de saison. Des cuisses de poulets tendres et fondantes servies avec une sauce tomate au chorizo et des olives noires. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4cuisses de poulet 1 oignon 1 cuillère à café d’ail en poudre 100 g de chorizo 1 […]

Tarte aux légumes d’été grillés


Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
vendredi 21 août 2020

Je vous propose aujourd’hui une recette de saison, une tarte aux légumes d’été grillés. La garniture de cette tarte est composée de légumes  grillés séparément à la poêle  afin d’intensifier leurs parfums. L’herbe de provence apporte un note méditerranéenne, la mozzarella rend l’ensemble crémeux à souhait. Pour la pâte: 250 g de farine 125 g […]

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