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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Légumes

Salade perles de pâte et saumon


Entrées Légumes Salades
jeudi 14 avril 2016

Si vous êtes en recherche d’une salade originale, au gout unique, une salade chic et fraîche que tout le monde, et ce, tout l’été, va vous envier……                                 STOP !!!!! Cette recette est faite pour vous…. Tout commence par la base: des perles de pâte, ça change agréablement du riz ou de la semoule. Les […]

Salade de quinoa aux légumes


Entrées Légumes Salades
mardi 15 septembre 2015

Tiens, il semblerait bien, vu la météo que l’été soit parti…. Tant pis je publie quand même cette merveilleuse recette de salade de quinoa, fraîche, croquante, surprenante et divinement délicieuse, allez, nous aurons bien encore quelques belles journées avant l’hiver… Le boulgour et le quinoa sont des céréales que je connais peu et du fait, […]

Flans de légumes courgettes-poivrons


Légumes
lundi 29 juin 2015

En ce début d’été, avec ces journées très ensoleillées et chaudes, la saison des barbecues bat son plein… Pour accompagner mes brochettes de porcs au pruneaux  j’ai cuisiné des flans de courgettes et poivrons, ça change agréablement des traditionnelles pommes de terres rissolées. Toujours avec des ingrédients simples et des légumes de saison. Pour environ […]

Velouté de choux fleurs


Entrées Légumes
mardi 18 novembre 2014

Voilà une recette surprenante, un velouté délicieux. Je l’ai fait sans trop y croire, j’avais peur de trouver un goût de choux-fleurs beaucoup trop prononcé et écœurant. Mais en fait, pas du tout ! nous avons découvert un velouté crémeux, doux en bouche et parfumé juste comme il faut. Vraiment elle vaut le coup, tenez […]

Baeckoeffe au poisson


Légumes Plat unique
mardi 11 novembre 2014

Voici un plat idéal pour un diner, rapide, facile à préparer, et constitué d’ingrédients simples et de saison. C’est sur l’insistance de ma tablée d’invitée que je publie cette recette…. Ce plat est tellement gouteux que tout le monde a a-do-rés ! Pour huit personnes: 8 pavés de poissons, (au choix saumon, lieu, lotte, etc..) […]

Rösti de pomme de terre à la coppa


Entrées Légumes Plat unique Quiche, tarte salé
lundi 29 septembre 2014

Les röstis de pommes de terres…… Une autre façon de déguster la pomme de terre, ludique, tout le monde adore ! La préparation est relativement rapide et le résultat est spectaculaire, croustillant et délicieux. C’est sûr, c’est un plat bien nourrissant, ça réchauffe idéalement pour les soirs de grand froid en plein hiver, et accompagné […]

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