Salade d’endives, noix, comté, pomme granny


Entrées Salades / jeudi 26 mars 2020 /

Je vous propose aujourd’hui une recette tout en fraicheur, une salade d’endive, noix, comté, pomme granny

Une recette simple, avec des ingrédients basique et un résultat au top !

Pour 4 personnes:

  • 2 endives
  • 100 gr de comté
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 1 pomme granny

Sauce:

  • 10 cl de crème liquide
  • 1 bonne cuillerée à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillerée à café de jus de citron
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 bouquet de ciboulette fraiche ciselée
  • sel – poivre

Préparer la sauce...Mélanger tous les ingrédients ensembles, ajouter la moitié de la ciboulette ciselée, saler et poivrer.

Préparer la salade…Nettoyer les endives et les couper en petits tronçons, les verser dans un grand saladier.

Couper le comté en dés et le jambon blanc en lanière.

Concasser grossièrement les cerneaux de noix.

Laver, épépiner la pomme granny, la couper en fines tranches, mélanger tous ces ingrédients avec les endives.

Verser la sauce et mélanger délicatement, parsemer le dessus avec le reste de ciboulette.

Servir bien frais.



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