Flan noix de coco


Entremets-flans / mercredi 12 mars 2008 /

Rien ne va plus, il ne reste plus dessert dans le réfrigérateur !!  ouf, j’ ai trouvé, le flan noix de coco !!

A mi-chemin entre le flan et le gâteau, le flan noix de coco est en général un dessert très apprécié. Léger, frais, aromatisé caramel; c’ est un délice tout le long de l’ année.

Le flan noix de coco est THE flan préféré de mon fils, grand gourmet et gourmand il sait apprécié les bonnes choses !!

Flan noix de cocoFlan noix de cocoFlan noix de coco

 

 

 

 

 

Ingrédients:

  • boite de lait concentré sucré
  • Même quantité de lait
  • 4 œufs
  • 100 gr de sucre pour le caramel
  • 150 gr de noix de coco râpé

Faire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.

Mélanger les jaunes d’ oeufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.

Battre les blancs d’ oeufs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.

Laisser bien refroidir quelques heures car se déguste bien frais.

Sur la photos on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.

Voilà un petit dessert qui nous fera patienter en attendant la venue du soleil !!!



17 réponses à « Flan noix de coco »

  1. help !!!! je tiens absoluement à réaliser ce flan qui m’a l’air DELICIEUX!!!mais une photo masque la liste des ingrédiants !!!!merci de m’arranger ca…..

  2. Bonjour merci pour la recette ce flan est délicieux et en plus trés beau à voir et ca donne envie de le manger merci encore

  3. Bonjour je désire faire ce flan au coco mais on utilise du lait normal et du lait concentré non sucré merci de me guider pour que je puisse réaliser ce flan merci a vous j’ attend votre réponse

  4. Bonjour il est super bon ce flan!
    flan a la noix de coco irrésistible très très bon !!!
    c’est le meilleur flan de ma vie, pour l’instant ammmm

  5. bonjour j’aimerais savoir si la boite de lait concentré est une petite ou grande boite… merci de la réponse. bonne journée

  6. bonjour,
    pour le lait concentré sucré quel quantité ( 1 petite boite ou 1 grosse)
    merci de votre retour

  7. Merci pour la recette. Une boîte de 397g chez nestlé. Recette superbe, a noter dans son cahier de recette sans aucune retouche. Nous étions 9 à table, succès auprès de tous.

  8. bonjour, jamapelle Nicole, I am an English speaking highschool student is this recipe avalible in English I would greatly appreciate if you could get back to me, merci

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