Voici une petite idée sympathique pour sublimer vos grignotages apéritifs.

Simple à réaliser, avec très peu d’ingrédients ils seront très appréciés des petits comme des grands, c’est sur, ces petits sandwichs feront fureur….

  • 1 paquet de biscuits sablés de ritz
  • fromage ails et fines herbes

Travailler le fromage à la fourchette pour le rendre plus malléable.

Déposer sur un biscuit une petite cuillerée de fromage, recouvrir d’un second biscuit, presser légèrement afin de bien les souder.

Passer chaque sandwich dans le pavot d’un seul coté en appuyant de façon a faire adhérer les graines sur le fromage.

Servez.

 


Encore un fondant au chocolat me direz vous ? hé oui, mais celui-ci a un petit quelque chose que les autres n’ont pas ! na !

Un équilibre parfait entre le chocolat et le sucre, et fondant juste comme il faut….

Très simple à réaliser, il est prêt en quelques minutes, une petite demi-heure de cuisson…. un petit temps de refroidissement et hop ! le voilà dans votre assiette…… bonne dégustation !!

L‘essayer c’est l’adopter ! …paroles d’une addict au chocolat.

Pour huit parts:

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 150g de beurre demi-sel
  • 150g de sucre
  • 50g de farine
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée à soupe de vanille liquide

Mettre le four à préchauffer à 150°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant environ 1 minute 30, mélanger pour obtenir un ganache lisse.

Ajouter le sucre, la vanille, mélanger puis ajouter les œufs entiers un à un en mélangeant bien entre chaque . 

Verser ensuite la farine et mélanger de nouveau.

Beurrer et  fariner votre moule ( 22cm de diamètre) et dans l’idéal, utiliser un moule à bord amovible, sinon le démoulage sera irréalisable, ou alors comme moi, tapisser le fond du moule de papier sulfurisé, et pour démouler je me suis servi du papier pour sortir le gâteau du moule.

Cuire 150°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Source: la cuisine de bernard

 


Ce sont de délicieux petits sablés super-craquants surmontés d’une ganache chocolat.

Idéal pour accompagner le café…super simple à faire, une recette géniale à faire avec des enfants.

Source: senteur et saveur

Pour 24 Biscuits:

Pour les biscuits…

  • 115 gr de beurre température ambiante
  • 100gr de sucre glace
  • 1 bonne pincée de sel fin
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 175 gr de farine

Pour la ganache chocolat….

  • 85 gr de chocolat noir patissier
  • 45 gr de beurre

Préparation des petits biscuits:  Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot, mélanger à vitesse moyenne : le beurre, le sucre glace, le sel et l’extrait de vanille.

Incorporer la farine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une boule.

Former des petites boules de la taille de 2 cuillères à café de pâte environ, bien les arrondir avec les mains et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 3 cm (car ils vont s’étaler à la cuisson).

A mi-cuisson au bout de 9  minutes, avec le pouce, creuser un trou au milieu de chaque gâteau. (ce sera l’empreinte pour la ganache chocolat)

Ré-enfourner 6 à 7 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Faire refroidir sur une grille.

Pour la ganache: Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Mélanger pour obtenir une ganache lisse et brillante.

Laisser tiédir quelques instants puis remplir le creux des biscuits avec la ganache et laisser durcir à température ambiante.

Ces biscuits peuvent se conserver 3-4 jours dans une boîte hermétique.