Palets bretons allégé en beurre

samedi 7 mars 2009

Les palets bretons qu’ est que c’ est bon !! mais tellement riche en beurre, que bien souvent je mettais la recette de coté. Ils sont fous ces bretons à mettre autant de beurre dans leurs recettes !!! Aujourd’hui j’ ai déniché une recette raisonnable en matière grasse, donc je me voici lancée dans la […]

Pain de poisson super facile

Entrées

dimanche 1 mars 2009

A la demande express de mon entourage je publie rapidement ce billet … J’ ai enfin trouvé LA recette de pain de poisson par excellence et à priori elle fait l’ unanimité !! Mes autres expériences de pains de poisson me laissait insatisfaite avec des tranches cassantes et sans aucune allure de présentation. Celle-ci au […]

Croque-monsieur à la béchamel

Entrées Quiche, tarte salé

jeudi 26 février 2009

Bon, le pain de mie est fait et réussi, passons à la réalisation des croque-monsieur… Il existe de nombreuses variantes pour les recettes des croque-monsieur, à la crème, au fromage, à la tomate, etc… et moi je vous propose à la béchamel. Pour 8 croque monsieur : 16 tranches de pain de mie 4 tranches […]

Pain de mie maison

Viennoiseries

jeudi 26 février 2009

Envie de croque monsieur pour le dîner et pas de pain de mie à la maison, pas de panique !! je suis une fois de plus sauvée par ma MAP !! Trois heures plus tard, voyez plus tôt … Pour un moule a cake : 12 cl d’eau 11 cl de lait 2 càc de […]

Pliés au chocolat

Viennoiseries

mardi 24 février 2009

Encore une recette à base de pâte feuilletée me direz vous … mais arrêtons les préjugés, la pâte feuilletée, ce n’ est pas compliqué !! il suffit juste d’ avoir un peu de temps devant soi, car il est important de respecter le temps de pose entre chaque étalage du rouleau. Mais qui peut résister […]

Gâteau marbré

Gateaux

lundi 23 février 2009

Et voilà c’ est reparti !! chacun est parti de son coté, à l’ école pour les uns, au boulot pour les autres. Pour adoucir leur reprise j’ ai préparé un bon goûter pour leur retour. Un gâteau marbré vanille chocolat, moelleux et fondant. Je viens de le sortir du four… il embaume ma cuisine, […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux