Perso, je raffole de la crème frangipane dans les galettes des rois….. Mais je sais que ce n’est pas le cas de tout le monde, dans mon entourage proche, certaines personnes sont peu, voir pas attirés par ce parfum. Donc pour réconcilier tout le monde autour de la table, voici venir une galette de rois, […]
Voici le mois des galettes, donc pour l’épiphanie ou pour le plaisir, je vous propose une recette de galette aux fruits rouges. J’aime la galette, savez vous comment ?….. quand elle est bien faite avec des fruits rouges dedans ….. Pour changer un peu de la galette traditionnelle, je l’ai garni avec des fruits rouges, […]
Allez, ce sera la dernière de la saison….. J’ai réalisé cette recette a plusieurs reprises durant le mois des galettes, pour les collègues, les amis, la famille, mais je n’ avais jamais pris le temps de la publier. Je crois que je peux l’élire comme reine des galettes de l’année, à chaque fois elle a […]
Jour J……..pour les galettes des rois 2012….. Surtout parce que je raffole des galette des rois, voici sans tarder ma première création de l’année: C’est une collègue qui m’a soufflé l’idée du parfum de cette première galette 2012; Feuilletée frangipane-pralinoise, j’adore la poudre d’amande et ici ajouter à la douceur de la pralinoise, c’est exquis…. […]
Tout commence avec la lecture d’une recette de pâte feuilletée minute, chacun sait que la pâte feuilletée est une recette longue et assez difficile à réussir, c’était trop tentant d’essayer, me voilà donc partie pour tenter l’expérience….. Mais ensuite que faire de cette pâte feuilletée à l’air si prometteuse ? Je continue donc ma surfamania […]
Et encore une petite dernière….. le mois des rois se termine. Une galette que je devais publier puisque son parfum a été apprécié de tous, la douceur de la pomme et l’acidité de la framboise a fait fureur. Pour une galette de huit personnes: Pour la frangipane: 120 gr de poudre d’amande 1 œuf 100 […]