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La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

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Catégorie : Le sucré

Pliés au chocolat


Viennoiseries
mardi 24 février 2009

Encore une recette à base de pâte feuilletée me direz vous … mais arrêtons les préjugés, la pâte feuilletée, ce n’ est pas compliqué !! il suffit juste d’ avoir un peu de temps devant soi, car il est important de respecter le temps de pose entre chaque étalage du rouleau. Mais qui peut résister […]

Gâteau marbré


Gateaux
lundi 23 février 2009

Et voilà c’ est reparti !!  chacun est parti de son coté,  à l’ école pour les uns, au boulot pour les autres. Pour adoucir leur reprise j’ ai préparé un bon goûter pour leur retour. Un gâteau marbré vanille chocolat, moelleux et fondant. Je viens de le sortir du four… il embaume ma cuisine, […]

Bottereaux


Petits biscuits Viennoiseries
vendredi 13 février 2009

Des recettes de bottereaux, il y en existe des dizaines, quelle est la meilleure je ne serais le dire… Hier je suis allée chez ma soeur  qui m’ a fait goûter un bottereau de sa fabrication, délicieux !! superbement gonflé, génialement sucré, tendrement moelleux,  agréablement doré, bref il me fallait la recette de suite, pensez […]

Macarons glacé et sa sauce chocolat


Friandises Macarons Petits biscuits
samedi 7 février 2009

Je recevais hier pour le dîner, pour l’ occasion j ‘ai réalisé un dessert raffiné, délicieux et très chocolat: des macarons glacés Quelques petits macarons chocolat super réussi ( je suis assez fière de moi !)  une boule de glace vanille au centre accompagné d’ une sauce chocolat, enfin bref, un pur moment de bonheur […]

Corolles poires et chocolat


Desserts aux fruits
dimanche 1 février 2009

En général je ne suis pas une adepte des feuilles de bricks, plus parce que je n’ ai l’ habitude de les utiliser qu’ autre chose … Je tente quand même un dessert tout simple, délicieux, croustillant et malgré tout, qui fait de l’ effet ! Pour 4 corolles : 1 boite de poires au […]

Pain au chocolat


Viennoiseries
lundi 26 janvier 2009

Me voilà partie pour tenter la pâte feuilletée inversée vu sur le blog :                               la cuisine de mercotte. L’ explication me semblait à porté de main, et le résultat très attrayant, en général la pâte feuilletée est une des recettes que je réalise très rarement, il faut du temps et l’ aboutissement est rarement […]

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