Clafoutis aux mirabelles et aux amandes

jeudi 5 août 2010

Aujourd’hui, mon mirabellier a hébergé le temps de la photo un magnifique papillon, d’une beauté rare, admirer plutôt : Mise à part héberger les papillons, comme tous les ans, fidèle au poste, mon mirabellier est généreux, il croule sous les fruits…… Mais cette année, certains fruits sont habités de vers, il me faut trier les […]

Tarte ricotta et fruits rouges

Desserts aux fruits Gateaux Tarte

vendredi 28 mai 2010

Une tarte pas encore tout à fait de saison…..une tarte qui appelle l’été, une tarte garnie de fruits rouges….. à la fois douce et acidulée, une tarte au plaisir autant visuel que gustative…..tout un programme…. La garniture est composée de ricotta, c’est un produit laitier d’origine Italienne en très faible teneur en matière grasse, et […]

Rocher noix de coco

Friandises Gateaux Petits biscuits

lundi 17 mai 2010

Envie de noix de coco…… C’est comme ci c’était fait…. J’ai une vieille recette super facile dans un livre de cuisine que je n’aie pas sorti depuis longtemps. Des rochers noix de coco, c’est une petite friandise que ma fille adore, elle les trouvera donc tout juste sortis du four à son retour d’école. Dorés […]

Bavarois framboise-citron

Desserts aux fruits Entremets-flans Gateaux

lundi 3 mai 2010

Tiens, je n’avais pas réalisé de bavarois depuis longtemps….. des anniversaires se profilaient, c’était l’occasion de faire découvrir un ces fabuleux dessert à mon entourage….. Celui-ci marie la framboise et le citron, deux fruits au goût acidulé que j’adore tout particulièrement. Un biscuit à l’amande surmonté d’une mousse framboise et d’un sabayon citron…… Regardez comme […]

Nonnettes à la confiture d’orange amère

Desserts aux fruits Friandises Gateaux Petits biscuits

vendredi 2 avril 2010

Dans un tout premier temps, c’est le mon du biscuit qui a attiré mon attention, nonnette… c’est mignon comme nom pour un biscuit…… Ensuite a y voir de plus près, ce petit biscuit était bien tentant….pour qui aime le pain d’épice….Facile et rapide à faire j’ai tenté l’expérience, et vraiment ça vaut le coup !! […]

Tarte Tatin

Desserts aux fruits Gateaux Tarte

lundi 22 février 2010

Un classique des desserts de la cuisine Française…. Et quand on pense que cette recette est à la base…. une erreur de cuisine…. Pour la petite histoire : D’après la tradition, ce dessert serait originaire de Lamotte-Beuvron en Sologne : les sœurs Stéphanie (1838-1917) et Caroline Tatin (1847-1911) y tenaient un restaurant (qui existe toujours […]

La cuisine de Martine

Mes essais aux fourneaux

Catégorie : Gateaux